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Bestea Chillout Cafe

Bay 2 - 4702 50 Street Red Deer AB T4N 1X2 · Food - General

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, on a observé qu'un enfant était couché sur une literie au sol de la salle de stockage arrière. Veuillez veiller à ce que toutes les activités non liées à la manutention et à l'entreposage des aliments soient menées à l'extérieur des zones d'entreposage et de préparation des aliments désignées.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, on a noté des procédures inappropriées de lavage à la vaisselle pour les tasses de shaker à main de thé à bulle. Les ustensiles mentionnés ont été mentionnés pour être désinfectés à la fin de la journée. Veuillez vous assurer que tous les ustensiles et vaisselles sont nettoyés et désinfectés en utilisant la méthode d'évier à deux compartiments et un désinfectant de qualité alimentaire. Au minimum, les ustensiles comme les tasses de shaker doivent être nettoyés et désinfectés toutes les deux heures.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a observé que les éviers de lavage des mains dans les aires de préparation des aliments étaient obstrués par des vaisselles ou des rayonnages. La vaisselle a été nettoyée après une discussion avec le gestionnaire. On a observé que la station de lavage des mains avant était dépourvue de savon et sans distributeur de papier. Un rouleau de serviettes en papier a été placé à côté du distributeur. Assurez-vous que les stations de lavage des mains sont en stock et immédiatement accessibles en tout temps pendant la préparation des aliments afin d'assurer et d'encourager une hygiène adéquate et régulière des mains.
  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a observé que l'évier des toilettes du personnel n'avait pas d'eau courante chaude. Veuillez veiller à ce que toutes les stations de lavage des mains soient correctement entretenues pour favoriser l'hygiène des mains.
  9. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a observé que l'évier des toilettes du personnel n'avait pas d'eau courante chaude. Veuillez veiller à ce que toutes les stations de lavage des mains soient correctement entretenues pour favoriser l'hygiène des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Au moment de l'inspection, on a observé que la lumière traversait la partie supérieure droite de la porte arrière. Veuillez vous assurer que le passage à l'arrière de la porte est réparé ou remplacé afin de prévenir l'entrée de parasites.
  10. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un chiffon de nettoyage a été observé sur la buse d'une bouteille de désinfectant QUAT. Le désinfectant QUAT a été mesuré à 200ppm dans un seau et dans la bouteille. Le linge de nettoyage a été placé dans le seau d'assainissement après une discussion avec le personnel. Veuillez vous assurer que les linges de nettoyage sont entreposés de manière à empêcher la croissance des bactéries.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que les poignées de scoop étaient en contact avec plusieurs poudres utilisées pour assaisonner et assaisonner les boissons. On a également observé qu'une cruche en plastique dans la machine à glace avait son manche en contact avec la glace. Après une discussion avec le personnel, les ustensiles ont été placés d'une manière où les poignées n'étaient plus en contact avec la nourriture ou la glace. Veuillez vous assurer que les ustensiles sont entreposés de manière à prévenir la contamination des aliments.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a observé que l'évier des toilettes du personnel n'avait pas d'eau courante chaude. Veuillez veiller à ce que toutes les stations de lavage des mains soient correctement entretenues pour favoriser l'hygiène des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé que la lumière passait par la porte arrière au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que le passage à l'arrière de la porte est réparé ou remplacé afin de prévenir l'entrée de parasites.
  11. Contrôle

    0 infraction