Red Deer Halal and Grocery Inc.
8 - 5022 47 Avenue Red Deer AB T4N 3P7 · Food - General
15 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Au moment de l'inspection, on a observé qu'un bouchon d'évier était entreposé dans le bassin. L'article a été retiré et l'exploitant en a été informé. Veuillez vous assurer que les éviers à main sont utilisés uniquement pour laver les mains afin d'assurer et d'encourager l'hygiène régulière et appropriée des mains.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Au moment de l'inspection, on a observé que les couvercles du ventilateur dans la glacière à l'italienne et le congélateur étaient poussiéreux. Veuillez vous assurer que les zones mentionnées sont nettoyées.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Au moment de l'inspection, on a observé que l'évier prép avait un bouchon dans son bassin. L'article a été retiré et l'exploitant en a été informé. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains reste intact afin d'assurer l'hygiène régulière des mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- On a observé que le passage de la porte arrière avait de la lumière dans les parties inférieures de la porte. Veuillez veiller à ce que le trombone soit réparé ou remplacé afin de prévenir l'entrée de parasites.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Au moment de l'inspection, on a mesuré que le désinfectant QUAT était supérieur à 500 ppm. La solution a été diluée et le personnel a été informé. Assurez-vous que le désinfectant QUAT est maintenu à 200 ppm pour assurer la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- On a observé que le passage de la porte arrière avait de la lumière dans les parties inférieures de la porte. Veuillez veiller à ce que le trombone soit réparé ou remplacé afin de prévenir l'entrée de parasites.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai QUAT n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai QUAT sont disponibles pour surveiller et confirmer les concentrations de désinfectant pour contact avec les aliments.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant QUAT a été mesuré à 150 ppm au moment de l'inspection. Une nouvelle solution a été mélangée et mesurée à 200 ppm. Veuillez vous assurer que la solution QUAT est conservée ou maintenue à 200 ppm.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai QUAT n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai QUAT sont disponibles pour surveiller et confirmer les concentrations de désinfectant pour contact avec les aliments.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Arrivés le 21 août, les parties ne sont pas encore arrivées. Les deux poignées du refroidisseur et du congélateur sont cassées, ce qui empêche le nettoyage et l'assainissement approfondis, ainsi que le fonctionnement. - S'assurer que les deux poignées sont remplacées.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les savons à main ont été épuisés dans les lavabos à mains désignés. Stocké pendant l'inspection. S'assurer que les savons à main sont fournis pendant le fonctionnement
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les deux poignées du refroidisseur et du congélateur sont cassées, ce qui empêche le nettoyage et l'assainissement approfondis, ainsi que le fonctionnement. - S'assurer que les deux poignées sont remplacées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le congélateur n'était pas organisé de manière sûre et facile d'accès. Assurez-vous que les aliments sont organisés.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?