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Bethany Sylvan Lake - Kitchen

4700 47 Avenue Sylvan Lake AB T4S 2M3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Bethany Sylvan Lake - Kitchen a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 10 juillet 2025. La dernière inspection, le 10 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • A bottle of quaternary ammonium (Quat) sanitizer located on the third floor was tested and found to have a concentration of 0 ppm. The Director immediately prepared a new sanitizing solution, which was tested and verified to be 200 ppm. Please ensure that disinfectant solutions are prepared, monitored, and maintained at the appropriate concentration to ensure effective sanitization.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les armoires en chêne dans la cuisine du troisième étage commencent à montrer des signes d'usure. Il y a le levage stratifié sur l'armoire supérieure à droite du poêle et le stratifié manquant sur le devant de l'étagère à gauche du lave-vaisselle. Les surfaces poreuses non finies ne peuvent être nettoyées et désinfectées correctement. Faites remplacer ou réparer le stratifié de sorte que toutes les surfaces soient lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle de la cuisine de l'étage principal n'a pas atteint 71 C au niveau du plat et n'est donc pas désinfectant. La bouteille de détergent était également vide. Jusqu'à ce que l'unité soit réparée, les plats doivent être lavés et placés dans un désinfectant de 100 ppm de javel ou de 200 à 400 ppm de solution dans l'évier pendant 2 minutes ou dans un autre lave-vaisselle. Faites réparer et fournir l'unité. Le lave-vaisselle dans la salle d'activité n'a pas été testé, mais nécessite un détartrage.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les armoires en chêne dans la cuisine du troisième étage commencent à montrer des signes d'usure. Il y a le levage stratifié sur l'armoire supérieure à droite du poêle et le stratifié manquant sur le devant de l'étagère à gauche du lave-vaisselle. Les surfaces poreuses non finies ne peuvent être nettoyées et désinfectées correctement. Faites remplacer ou réparer le stratifié de sorte que toutes les surfaces soient lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.

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