Church of Nazarene
4908 50 Avenue Sylvan Lake AB T4S 1C9 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle ne distribuait pas de chlore à 100 ppm. Plusieurs cycles ont été exécutés et l'unité a été mise au point. L'assainissement n'a pas atteint plus de 50 ppm. Veuillez régler ou réparer le lave-vaisselle et vous assurer qu'il distribue du chlore à 100 ppm. Si les plats sont lavés avant que l'unité soit réparée, assurez-vous qu'ils sont placés dans une solution de chlore de 100 ppm dans l'évier pendant deux minutes puis séchés à l'air après le lavage.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre à sonde n'est présent pour vérifier la température interne des aliments dangereux. Veuillez fournir un thermomètre précis.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le bord du comptoir par l'évier commence à soulever. S'il vous plaît assurez-vous qu'il est sécurisé pour empêcher la saleté/débris d'accumuler.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?