Aller au contenu
Chargement de la carte…

Alliance Community Church

4404 47 Avenue Sylvan Lake AB T4S 1N4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Alliance Community Church a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 21 décembre 2023. La dernière inspection, le 18 novembre 2025, a relevé 3 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 18 novembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 18 novembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La manipulation des aliments a eu lieu pendant l'inspection, y compris la préparation et la cuisson du poulet cru. Aucun désinfectant n'a été préparé ou facilement disponible pour désinfecter les compteurs après utilisation. Une solution de javel a été préparée à 100 ppm. Les chiffons de nettoyage utilisés étaient laissés sur le comptoir qui pouvait contenir des bactéries entraînant la contamination des surfaces. Assurez-vous que la solution de javel est préparée et facilement disponible lors de la manipulation des aliments et que les linges de nettoyage sont entreposés en solution.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un thermomètre permettant de vérifier la température du poulet n'était pas facilement disponible. Quand le thermomètre était localisé, il lisait de façon inexacte. Le thermomètre a été étalonné pendant l'inspection. S'assurer que les thermomètres sont utilisés pour vérifier la température interne des aliments dangereux lorsqu'ils sont cuits, maintenus à chaud ou pendant le processus de refroidissement. Les thermomètres doivent être vérifiés comme précis et étalonnés au besoin.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai n'a pu être trouvée. Certains ont été fournis. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai sont utilisées pour vérifier la concentration de solution d'assainissement utilisée sur les surfaces de contact avec les aliments et pour laver la vaisselle manuellement.
  2. Contrôle

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web