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Beverly Crest Childcare - Kitchen

3410 118 Avenue NW Edmonton AB T5W 0Z5 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le désinfectant commercial de la thèse a été surveillé à 61,2C, 64,5C, 69,3C. Ce qui n'est pas suffisant. L'assainissement doit pouvoir atteindre au-dessus de 71C au niveau de la plaque.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que les tuiles de plafond au-dessus du poêle étaient teintées d'eau. Le toit avait été fixé comme prévu. Veuillez remplacer les carreaux de plafond touchés maintenant.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas de solution de blanchiment dans la cuisine au moment de l'inspection.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a observé que les linges de nettoyage utilisés étaient sur le comptoir de la cuisine. Assurez-vous que les chiffons de nettoyage sont conservés dans une solution de javel.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Pastèque au réfrigérateur non protégée contre la contamination. Veuillez vous assurer que tous les aliments sont bien entreposés.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les ustensiles n'étaient pas stockés. S'il vous plaît conservez toujours d'une manière à protéger contre la contamination.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • CHAMBRE DE BABY FRIDGE - Il n'y avait pas de thermomètre pour le réfrigérateur dans la chambre de bébé. FORME/HOT HERMOMETER - Il n'y avait pas de thermomètre pour vérifier la cuisson et la tenue chaude.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait du moule dans le scellant en silicone autour d'un des éviers de la cuisine
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait des taches d'eau sur les carreaux de plafond au-dessus du poêle, près de l'aération. S'il vous plaît enquêter sur la cause des dommages à l'eau, réparer au besoin et remplacer les carreaux de plafond endommagés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Un tapis était présent dans la cuisine près du poêle. S'il vous plaît.