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Beverly's Home-Style Cooking

230 2 Avenue Strathmore AB T1P 1L5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Beverly's Home-Style Cooking a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 mai 2025. La dernière inspection, le 24 mars 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 mars 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 17 mars 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration de chlore dans le lave-vaisselle chimique mesurait toujours 0 ppm après plusieurs cycles. - Servir le lave-vaisselle, Entre-temps, désinfecter les plats manuellement dans l'évier à deux compartiments en utilisant la concentration appropriée de désinfectant jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le bois sur le mur autour de l'escalier menant à la buanderie était endommagé et se détériore. - Remplacez le bois autour de l'escalier et assurez-vous qu'il est fait de matériau lisse, non absorbant et facile à nettoyer. 2. Il y avait une mauvaise odeur observée dans la buanderie également utilisée pour le stockage à sec. Le personnel a expliqué que cela est causé par la fonte de la neige. -Identifiez la source de l'odeur et corrigez le problème.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone autour de l'escalier menant à la buanderie était sale. - Nettoyer et désinfecter la zone identifiée.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Des frites de pommes de terre crues coupées ont été observées à température ambiante. La température des pommes de terre est de 34'C (débarqué). Faire tremper les pommes de terre sous réfrigération à 4 degrés Celsius ou moins.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration de chlore dans le lave-vaisselle chimique mesurait toujours 0 ppm après plusieurs cycles. - Servir le lave-vaisselle, Entre-temps, désinfecter les plats manuellement dans l'évier à deux compartiments en utilisant la concentration appropriée de désinfectant jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La vanne d'eau chaude de l'évier de lavage des mains a été désactivée en raison d'une fuite. - Oui. La vanne a été retournée pendant l'inspection. Réparer la source de la fuite et garder le robinet d'eau chaude allumé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le bois sur le mur autour de l'escalier menant à la buanderie était endommagé et se détériore. - Remplacez le bois autour de l'escalier et assurez-vous qu'il est fait de matériau lisse, non absorbant et facile à nettoyer. 2. Il y avait une mauvaise odeur observée dans la buanderie également utilisée pour le stockage à sec. Le personnel a expliqué que cela est causé par la fonte de la neige. -Identifiez la source de l'odeur et corrigez le problème.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone autour de l'escalier menant à la buanderie était sale. - Nettoyer et désinfecter la zone identifiée.
  3. Inspection initiale

    0 infraction

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