Aller au contenu
Chargement de la carte…

BILL'S PLACE RESTUARANT

4359 W DIVISION ST, CHICAGO, IL 60651 · Restaurant

Résumé des inspections

BILL'S PLACE RESTUARANT a été inspecté 21 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 juin 2010. La dernière inspection, le 21 janvier 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 11 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 21 janvier 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2026. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mars 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 21 mai 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 mars 2016. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11---OBSERVED A TORN DOOR GASKETS INSIDE OF THE REAR 2 DOOR STAND-UP-COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKETS AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13---OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT A FOOD HANDLER CERTIFICATE.INSTRUCTED TO SHOW PROOF OF TRAINING FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES.
  2. Toiles

    5 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES OF (TCS FOODS) INSIDE OF THE FRONT 2-DOOR PREP LINE-COOLER.OBSERVED HAM AT 54.8F, SLICED TOMATOES AT 54.9F, SAUSAGE AT 56.9F AND CUT LEAFY GREENS AT 50.9F. MANAGEMENT VOLUNTARILY DISCARDED APPROXIMATELY 8#'S OF FOOD WORTH $200.00.INSTRUCTED MANAGEMENT TO MONITOR AND MAINTAIN ALL COLD (TCS FOODS) AT 41F OR COLDER AT ALL TIMES.PRIORITY VIOLATION 7-38-005, CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED THE FRONT 2-DOOR PREP LINE COOLER WITH AN AIR TEMPERATURE OF 63.7F.THE COOLER WAS USED TO STORE (TCS FOODS) SLICED TOMATOES,CUT LEAFY GREENS,HAM ETC.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPAIR AND MAINTAIN SAID COOLER AT 41F OR COLDER AT ALL TIMES.MANAGEMENT IMMEDIATELY NOTIFIED REFRIGERATION REPAIR SERVICE.THE SAID COOLER IS TAGGED "HELD FOR INSPECTION" AT THIS TIME.INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL REPAIRED.(SEE COMMENTS BELOW).PRIORITY VIOLATION 7-38-005,CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED A TORN DOOR GASKETS INSIDE OF THE REAR 2 DOOR STAND-UP-COOLER. INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKETS AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ UN EMPLOYÉ D'ALIMENTATION SANS CERTIFICAT D'ALIMENTATION. INSTRUCTE POUR PROFONDER LA FORMATION POUR TOUS LES EMPLOYÉS D'ALIMENTATION.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOS CORE VIOLATION #58 NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#2610098 DATED:01/07/2025 #58---2-102.13: **C** Allergen Training - All certified food service sanitation managers employed by a restaurant must receive or obtain training in basic allergen awareness principles within 30 days after employment and every 3 years thereafter. Training programs must be accredited by the American National Standards Institute or another reputable accreditation agency, in accordance with ASTM International E2659-09 (Standard Practice for Certificate Programs). OBSERVED CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER ON DUTY WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE POSTED. INSTRUCTED TO COMPLY AND MAINTAIN AS REQUIRED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090, CITATION ISSUED.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED INTERIOR CHUTE OF ICE MACHINE AND SURROUNDING SURFACE SOILED WITH EXCESSIVE BLACK SUBSTANCE. INSTRUCTED TO DISPOSE OF ICE, CLEAN AND SANITIZE ICE MACHINE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED COOLER DOOR HINGE IS BROKEN IN THE FRONT DINING ROOM AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STAINED AND BROKEN CEILING TILES THROUGHOUT THE FACILITY. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER ON DUTY WITH NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE POSTED.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVÉ DES CLOTS WIPING SOLIDES CONSERVÉS SUR LES TABLEAUX DE PRÉPÔT. MANAGER INSTRUCTE POUR CONSERVER LA SOLUTION ENTRE LES UTILISATIONS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST NOT USE DUCT TAPE AS A MEANS OF REPAIR ON TWO DOOR COOLER. THE SURFACE MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES INSIDE OF UNISEX TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POUVOIR SOILÉ TÊTE NON CONSERVÉ. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STAINED CEILING TILES IN REAR NEAR WATER HEATER. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
  5. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED SUGAR OUT OF THE ORIGINAL CONTAINERS AND IN CONTAINERS BY THE COFFEE STATION AND DRY STORAGE WITHOUT LABELS CONTAINING THE PRODUCT NAME. INSTRUCTED TO LABEL ALL FOODS AND SPICES WITH COMMON NAME THAT ARE OUT OF THE ORIGINAL CONTAINERS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKET ON RIGHT DOOR OF 2 DOOR FRIDGE IN DRY STORAGE AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES INSIDE OF UNISEX TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STAINED CEILING TILES IN REAR NEAR WATER HEATER. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POUVOIR SOILÉ TÊTE NON CONSERVÉ. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
  6. Toiles

    6 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED SUGAR OUT OF THE ORIGINAL CONTAINERS AND IN CONTAINERS BY THE COFFEE STATION AND DRY STORAGE WITHOUT LABELS CONTAINING THE PRODUCT NAME. INSTRUCTED TO LABEL ALL FOODS AND SPICES WITH COMMON NAME THAT ARE OUT OF THE ORIGINAL CONTAINERS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKET ON RIGHT DOOR OF 2 DOOR FRIDGE IN DRY STORAGE AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED THE THREE COMPARTMENT SINK TO BE LEAKING EXCESSIVELY, CAUSING WASTE WATER TO DRAIN INTO A CONTAINER IN THE FOOD PREP AREA FLOOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY #7-38-030(C). CITATION ISSUED
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES INSIDE OF UNISEX TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STAINED CEILING TILES IN REAR NEAR WATER HEATER. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVÉ POUVOIR SOILÉ TÊTE NON CONSERVÉ. J'AI DEMANDÉ À QUELQU'UN DE S'OCCUPER DE LUI.
  7. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. EMPLOYEES MUST READ AND SIGN EMPLOYEE HEALTH POLICY AND KEEP ON PREMISES AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKET ON RIGHT DOOR OF 2 DOOR FRIDGE IN DRY STORAGE AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAK UNDER SANITIZING COMPARTMENT OF 3 COMPARTMENT SINK AND LEAK AT FAUCET OF 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. EMPLOYEES MUST READ AND SIGN EMPLOYEE HEALTH POLICY AND KEEP ON PREMISES AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO SOAP AVAILABLE AT REAR HANDWASHING SINK OR EMPLOYEE RESTROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-030(c). CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURE OF TCS FOODS: TOMATO (50.3F), PORK SAUSAGE (49.2F), EGGS (45.1F). DISCARDED APPROXIMATELY 6 POUNDS OF FOOD AT A COST OF $20. ALL COLD FOODS MUST BE HELD AT 41F OR BELOW. PRIORITY. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO METAL STEM FOOD THERMOMETER ON SITE. MUST PROVIDE METAL STEM FOOD THERMOMETER TO MEASURE HOT AND COLD INTERNAL FOOD TEMPERATURES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WET WIPING CLOTH STORED ON CUTTING BOARD IN FRONT PREP AREA. ALL WIPING CLOTHS SHOULD BE STORED IN SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKET ON RIGHT DOOR OF 2 DOOR FRIDGE IN DRY STORAGE AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED REAR HADNWASHING SINK SLOW DRAINING, LEAK UNDER HANDWASHING SINK, LEAK UNDER SANITIZING COMPARTMENT OF 3 COMPARTMENT SINK AND LEAK AT FAUCET OF 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED STAINED CEILING TILES IN REAR NEAR WATER HEATER. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
  9. Réinspection des toiles

    0 infraction

  10. Toiles

    13 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURES OR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. SUPPLIES MUST INCLUDE ADEQUATE SANITIZER THAT ELIMINATES NOROVIRUS. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE CLEAN UP POLICY AND SUPPLIES TO PROPERLY HANDLE BODILY FLUID SPILLS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 9. PAS DE CONTACT DIRECT AVEC L ' ALIMENTATION EN RTE OU UNE PROCÉDURE DE SUBSTITUTION PRÉALABLEMENT ADAPTÉE
      • OBSERVED A FEMALE FOOD HANDLER SLICING AND HANDLING HAM WITH BARE HANDS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT FOOD HANDLER SHOULD PREVENT CONTAMINATION WHEN HANDLING FOOD. THE FOOD HANDLER WASHED HERE HANDS AND PUT ON DISPOSABLE GLOVES. THE VIOLATION WAS CORRECTED ON SITE. PRIORITY VIOLATION #7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGN AT THE FRONT HAND SINK NEAR THE GRILL. INSTRUCTED TO PROVIDE A HAND WASHING SIGN AT ALL HAND SINKSON PREMISE.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED READY-TO-EAT, TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY (TCS) FOODS (HAM DELI MEAT, SLICED TOMATOES, SLICED CHEESE) NOT DATE MARKED (IN THE 2 DOOR COOLER NEAR THE DISH ROOM) TO INDICATE THE PRODUCT'S NAME AND DATE IN WHICH THE FOOD MUST BE SOLD, DISCARDED OR CONSUMED WITHIN 7 DAYS. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER LABELS FOR DATE MARKING AND DISCARD DATE FOR REFRIGERATED, READY-TO-EAT, TCS FOODS HELD OVER 24HRS PLACED IN ALL COLD-HOLDING UNITS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED NO LABELS FOR BULK SUGAR STORAGE CONTAINER ON THE SHELF UNDER THE COFFEE MACHINES. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE ALL BULK AND WORKING FOOD INGREDIENT CONTAINERS MUST BE LABELED WITH CONTENTS NAME.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED A FEMALE EMPLOYEE IN THE FOOD PREP AREA PREPPING AND HANDLING FOOD WITH NO HAIR RESTAINT. INSTURCTED MANAGER TO PROVIDE HAIR RESTRAINTS WHILE IN FOOD PREP AREA AND HANDLING FOOD.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED EATING UTENSILS NOT INVERTED. INSTRUCTED MANAGEMENT TO AVOID CONTAMINATION BY INVERTING UTENSILS WITH HANDLES EXPOSED AFTER SANITIZING AND AIR DRYING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD STORED IN PLASTIC GROCERY BAGS IN THE REACH-IN COOLER. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE PROPER FOOD GRADE STORAGE BAGS AND CONTAINERS ONLY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED NO SPLASHGUARD BETWEEN FRONT EXPOSED HAND SINK AND 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL A WASHABLE SPLASHGUARD.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED DRAINPIPE LEAKING UNDER HAND WASHING SINK IN THE REAR NEAR THE DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR LEAKING DRAINPIPE. OBSERVED THE THREE COMPARTMENT SINK FAUCET TO BE LOOSE. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CHIPPED PAINT ON THE CEILING IN THE REAR FOOD PREP NEAR DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO RESURFACE AND REPAINT CHIPPED AREAS TO ENSURE WALLS ARE SEALED, SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. OBSERVED WATER STAINED CEILING TILES IN THE REAR ABOVE ICE MACHINE, AND REACH-IN FREEZER. INSTRUCTED TO REPLACE THE STAINED CEILING TILES. OBSERVED DUST ON THE VENT ON THE CEILING IN THE REAR FOOD PREP AREA. INSRUCTED TO CLEAN THE CEILING VENTS ON PREMISE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED PREVIOUS CORE VIOLATION #58 (PREMISES CERTIFIED MANAGER DOES NOT HAVE HIS ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH THE NEW CODES OR CITATIONS WILL FOLLOW.) NOT CORRECTED WITHIN 90 DAY TIME FRAME ON THE INSPECTION REPORT #2290213 DATED FOR 05/21/2019 . INSTRUCTED PERSON IN CHARGE THAT THE VIOLATION SHALL NOW CLASSIFIED AS A PRIORITY FOUNDATION 7-42-090 ITEM DUE TO NON PREVIOUS NONCOMPLIANCE. CITATION ISSUED.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED NO CURRENT SUMMARY REPORT POSTED ON SITE. INSTRUCTED TO POST THE MOST RECENT INSPECTION REPORT MUST BE DISPLAYED IN A LOCATION THAT IS VISIBLE TO CONSUMERS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-42-010(b). CITATION ISSUED.
  11. Toiles

    6 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • **PREMISES HAS NO CLEAN UP PROCEDURES OR SUPPLIES. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH THE NEW CODES OR CITATIONS WILL FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • **PREMISES HAS NO CONSUMER ADVISORY FOR RAW/UNDERCOOK FOOD ITEMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN A DISCLOSURE AND REMINDER STATEMENT OR CITATIONS WILL FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHES WHEN NO IN USE IN SANITIZING SOLUTION, NOT LAYING ON PREP TABLES OR DRYING OVER HAND SINK.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LEAKS AT THE 3 COMPARTMENT SINK, AT THE FAUCET BASE AND UNDERNEATH THE LAST COMPARTMENT. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FILTERS AND HOOD ABOVE THE FRONT AND REAR COOKING EQUIPMENT. MUST REMOVE DUST AND/OR GREASE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PREMISES CERTIFIED MANAGER DOES NOT HAVE HIS ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH THE NEW CODES OR CITATIONS WILL FOLLOW.
  12. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED GASKETS MISSING AND DOOR DAMAGED ON CHEST FREEZER AT REAR STORAGE AREA.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPAIR CHEST FREEZER DOOR AND GASKETS. OBSERVED CARDBOARD LINERS ON SHELVINGAT DRY STORAGE AND FOOD PREP AREAS.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REMOVE CARDBOARD LINERS AND THAT ONLY SMOOTH CLEANABLE SURFACES MAY BE USED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THICK CRYSTAL ICING INSIDE CHEST FREEZER AT WEST WALL.INSTRUCTED MANAGEMENT TO THAW, CLEAN AND SANITIZE CHEST FREEZER
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING FLOOR TILE AT FRONT ENTRANCE.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPLACE FLOOR TILES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CORNER EDGEING OF WALL AT DRY STORAGE AREA WITH EXPOSED WOOD.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPAIR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED BURNT OUT LIGHT AT COUNTER FOOD PREP AREA AT FRONT.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPLACE BURNT OUT LIGHT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED DUST HANGING FROM HOT LINE HOOD AT REAR.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN HOT LINE HOOD AT REAR. EXPOSED HANDSINK AT FRONT FOOD PREP AREA SLOW DRAINING.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPAIR.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INSTRUCTED MANAGER TO INVERT DISH ABOVE PREP TABLE TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED WATER STAINED CEILING TILES IN THE REAR STORAGE AREA, DIRTY LIGHT SHIELDS AND CEILING TILES IN THE PREP AREA AND DINING AREA. MUST CLEAN AND/OR REPLACE WHERE NEEDED.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Tout manipulateur d'aliments travaillant dans la ville de Chicago, à moins que cette personne ait un certificat valide Food Service Sanitation Manager est tenu de satisfaire à l'exigence de formation du manipulateur d'aliments. Si quelqu'un qui travaille dans un établissement qui n'est pas un manipulateur de nourriture sur une base régulière, mais se remplit comme manipulateur de nourriture au besoin, il doit aussi avoir une formation de manipulateur de nourriture.
  14. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN INTERIOR OF REACH-IN FREEZER AND REACH-IN COOLER OF SPILLS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN THE LIGHT SHIELD COVERS IN THE PREP AND DISHWASHING AREA OF DUST BUILD-UP,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • A LIGHT SHIELD COVER IS MISSING IN THE DISHWASHING AREA,INSTRUCTED TO PROVIDE COVER
  15. Toiles

    5 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED SUCH AS HAM,EGGS,BACON AND SAUSAGES,SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#1734782 DATE 03-25-2016(38) THE FAUCET NECK AT THE 3 COMPARTMENT SINK IS IN POOR REPAIR,THE NECK IS LOOSE AND WATER LEAKING FROM FAUCET NECK AND HANDLES,INSTRUCTED TO REPAIR,SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN INTERIOR OF REACH-IN FREEZER AND REACH-IN COOLER OF SPILLS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN THE LIGHT SHIELD COVERS IN THE PREP AND DISHWASHING AREA OF DUST BUILD-UP,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • A LIGHT SHIELD COVER IS MISSING IN THE DISHWASHING AREA,INSTRUCTED TO PROVIDE COVER
  16. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN THE WALL BEHIND THE GRILL OF GREASE BUILD-UP AT THE PREP AREA,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE FAUCET NECK AT THE 3 COMPARTMENT SINK IS IN POOR REPAIR,THE NECK IS LOOSE AND WATER LEAKING FROM FAUCET NECK AND HANDLES,INSTRUCTED TO REPAIR
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE A THERMOMETER INSIDE THE PREP COOLER IN PREP AREA
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • DOIT STORE WIPING CLOTS DANS UNE SOLUTION DE SANITIZATION EN CAS DE NON-UTILISATION DANS LA ZONE PREP
  17. Toiles

    7 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED THE OUTSIDE GREASE CONTAINER WITH GREASE ENCRUSTED ON THE TOP.LIP, AND LID OF CONTAINER,THIE IS A FOOD SOURCE FOR RODENTS AND OTHER PEST,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CONTAINER,SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM INSPECTIONREPORT#1465004 DATE 07-07-2015(32)FOUND NO SELF CLOSING DOOR AT RESTROOM,MUST INSTALL SELF CLOSING DEVICE AT RESTROOM DOOR(38)FOUND NO EXPOSED HANDSINK AT REAR PREPARATION/DISHWASHING AREA,MUST INSTALL EXPOSED HANDSINK AT REAR DISHWASHING/PREPARATION AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE PREP TABLE IN THE PREP AREA OF FOOD PARTICLES AND CLEAN THE INTERIOR OF THE REACH-IN FREEZER IN PREP AREA,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN THE WALL BEHIND THE GRILL OF GREASE BUILD-UP AT THE PREP AREA,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE FAUCET NECK AT THE 3 COMPARTMENT SINK IS IN POOR REPAIR,THE NECK IS LOOSE AND WATER LEAKING FROM FAUCET NECK AND HANDLES,INSTRUCTED TO REPAIR
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE A THERMOMETER INSIDE THE PREP COOLER IN PREP AREA
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • DOIT STORE WIPING CLOTS DANS UNE SOLUTION DE SANITIZATION EN CAS DE NON-UTILISATION DANS LA ZONE PREP
  18. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND EXHAUST HOOD NOT CLEAN. MUST CLEAN EXHAUST HOOD.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • FOUND NO SELF CLOSING DOOR AT RESTROOM. MUST INSTALL SELF CLOSING DEVICE AT RESTROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO EXPOSED HAND SINK AT REAR PREPARATION/DISHWASHING AREAS. MUST INSTALL EXPOSED HAND SINK AT REAR DISWASHING/PREPARATION AREAS.
  19. Toiles

    0 infraction

  20. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DEFROST AND CLEAN THE REACHIN CHEST FREEZER THICK WITH ICE BUILDUP INSIDE IT. LOCATED IN THE REAR PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN BOTH HOODS IN THE PREP AREAS HAS SOME GREASE AND DUST BUILDUP ON THEM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE WATER STAINED CEILING TILES IN THE REAR PREP AREA.
  21. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST REPAIR BROKEN FLOOR TILE IN REAR STORAGE AREA
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST REPLACE STAINED CEILING TILE REAR KITCHEN AREA
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST REPAIR LEAKING FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web