Aller au contenu
Chargement de la carte…

Bollywood Indian Cuisine

1508 23 Avenue NW Edmonton AB T6T 0Y2 · Food - General

6 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une calandre de coriandre était assise dans de l'eau qui était utilisée pour dégivrer le poulet cru. Je n'en ai plus. Les journaux étaient utilisés pour l'alignement des plateaux de nourriture. N'utilisez pas de journal car il n'est pas de qualité alimentaire.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - Le poulet cru était décongelé dans l'eau stagnante de l'évier. Poulet placé dans une glacière pour dégeler.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il faut nettoyer les glaçons.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • activité de la souris notée. Un programme de lutte antiparasitaire est nécessaire. Veuillez vous assurer que les dossiers sont tenus et disponibles sur demande.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Répéter: L'approvisionnement en eau chaude à l'évier ne fonctionnait pas.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • activité de la souris notée. Un programme de lutte antiparasitaire est nécessaire. Veuillez vous assurer que les dossiers sont tenus et disponibles sur demande.
  5. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement n'a pas été préparé lors de l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Sweets glaster était 9C. Assurer des sucreries périssables ( Rasgulla) Sont maintenus en dessous de 4C.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La laveuse en verre était de 0 ppm de chlore au rinçage.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'approvisionnement en eau chaude de l'évier ne fonctionnait pas.
  6. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement n'a pas été préparé lors de l'inspection.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des aliments ont été découverts dans la promenade dans la glacière. Les bols étaient empilés sur le dessus de l'enveloppe plastique, ce qui n'est pas approprié. Les scoops et les plats utilisés comme scoops étaient laissés en contact direct avec la nourriture.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Sweets glaster était 15C. Assurer des sucreries périssables ( Rasgulla) Sont maintenus en dessous de 4C.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La laveuse en verre était de 0 ppm de chlore au rinçage.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'approvisionnement en eau chaude de l'évier ne fonctionnait pas.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Haute poussière requise. Veuillez nettoyer la zone d'attente du client.