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Bon Accord Foods

4915 50 Street Bon Accord AB T0A 0K0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Bon Accord Foods a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 mars 2026. La dernière inspection, le 7 juillet 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 11 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 3 mars 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 juillet 2026. Par exemple : Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • On a observé 9 paquets de pilons et de poitrines de poulet crus congelés marqués à 50 % de rabais dans la section gelée, avec décoloration et cristaux de glace. L'Opérateur a admis que le congélateur dans lequel ces articles à haut risque étaient entreposés était descendu depuis longtemps. Ces articles ont été détruits par l'ISP.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Opérateur admis au transport de cruches 4L de lait de chocolat de Costco situé à 40 minutes sans contrôle de température. L'exploitant a reçu pour instruction de transporter tous les articles périssables dans un refroidisseur avec de la glace et un thermomètre, et d'enregistrer l'heure et la température au départ et à l'arrivée. À l'avenir, les produits périssables qui n'ont pas ces registres seront immédiatement détruits.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le décapage météorologique le long des bords des portes extérieures est absent ou endommagé, et la lumière visible est présente.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le décapage météorologique le long des bords des portes extérieures est absent ou endommagé, et la lumière visible est présente.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le décapage météorologique le long des bords des portes extérieures est absent ou endommagé, et la lumière visible est présente.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'organisation dans l'arrière-salle est requise, et le retrait des articles qui ne sont pas actuellement utilisés pour l'exploitation et l'entretien de l'installation.
  4. Inspection initiale

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les refroidisseurs d'air debout contenant de la viande crue, des produits laitiers et des produits frais avaient tous des zones qui se trouvaient dans la gamme 4C et plus froide, ainsi que des zones qui dépassaient cette gamme, jusqu'à 12C dans certains endroits. La seule glacière debout sans point chaud était la glacière au beurre et au fromage dur, qui aurait été desservie. Il faut surveiller ces refroidisseurs et déplacer constamment les articles pour s'assurer qu'ils sont toujours dans des zones de température conformes. Le service de ces refroidisseurs est également nécessaire. Tous les articles en question ont été placés dans des sections suffisamment froides selon la demande de l'ISP.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'installation nécessite un thermomètre infrarouge pour surveiller correctement les refroidisseurs, car il s'agit de grandes unités avec des températures variables et le thermomètre installé seul est insuffisant pour capturer toutes les zones.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le décapage météorologique le long des bords des portes extérieures est absent ou endommagé, et la lumière visible est présente.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les planchers du refroidisseur et du congélateur ne sont plus lisses, résistants à l'humidité ou faciles à nettoyer et doivent être refaits.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'organisation dans l'arrière-salle est requise, et le retrait des articles qui ne sont pas actuellement utilisés pour l'exploitation et l'entretien de l'installation.

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