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Golden City Bistro

5044 47 Avenue Bon Accord AB T0A 0K0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Golden City Bistro a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 décembre 2023. La dernière inspection, le 4 août 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 4 août 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le tapis couvre actuellement le sol de la zone de service de la crème glacée. Cela doit être enlevé pour s'assurer que toutes les surfaces d'une zone de manipulation des aliments sont lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer.
  2. Contrôle

    9 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • De nombreux effets personnels étaient entreposés dans l'ensemble de l'établissement. On a montré des exemples à l'opérateur et on lui a expliqué très clairement comment une séparation appropriée doit progresser.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle fonctionne avec un résidu de chlore de 50 ppm. Le contenant de la solution d'assainissement de la chorine semblait assez vieux et s'est probablement dégradé. On a dit à l'opérateur d'en acheter un nouveau.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou a été observé sous la porte latérale de l'installation. Remplacer le stripping météorologique manquant pour empêcher l'entrée de parasites.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La nouvelle fenêtre de service de crème glacée n'a pas de toit intérieur et permet donc l'entrée d'insectes dans l'installation. Un toit ou un écran d'insectes doit être installé.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • L'odeur des eaux usées était toujours notée dans les toilettes des femmes. L'odeur n'était pas aussi forte qu'avant. Adressez-vous à l'odeur des eaux usées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le tapis couvre actuellement le sol de la zone de service de la crème glacée. Cela doit être enlevé pour s'assurer que toutes les surfaces d'une zone de manipulation des aliments sont lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système de ventilation du capot est passé pour l'entretien depuis octobre 2025. Une importante accumulation de graisse et de débris était visible.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des boules de crème glacée étaient stockées dans de l'eau stagnante à température ambiante. L'opérateur a informé qu'il doit s'agir d'une utilisation à usage unique, d'un décrochage au congélateur lorsqu'il n'est pas utilisé, ou d'une installation d'un puits d'immersion.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers de l'établissement nécessitent un nettoyage en profondeur. Une attention particulière est nécessaire pour la ligne de cuisson; à la fois sous et derrière, car il y a une grande accumulation de graisse et de débris alimentaires.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou a été observé sous la porte latérale de l'installation. Remplacer le stripping météorologique manquant pour empêcher l'entrée de parasites.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • L'odeur des eaux usées était toujours notée dans les toilettes des femmes. L'odeur n'était pas aussi forte qu'avant. Adressez-vous à l'odeur des eaux usées.
  4. Contrôle

    16 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que des boîtes de sauce tomate et un contenant d'arachides étaient entreposés sur le sol. Les aliments ont été déplacés immédiatement sur demande. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Plusieurs ustensiles et pelles ont été entreposés directement dans le produit ou les ingrédients en vrac, les poignées touchant directement le produit ou les ingrédients en vrac. Les scoops ont été enlevés et lavés sur demande. Assurez-vous que les pelles et les ustensiles sont entreposés séparément et que la poignée ne touche pas le produit ou les ingrédients en vrac.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé qu'un sac d'oignons entiers se trouvait à côté de la décharge. Les oignons ont été déplacés immédiatement. S'assurer que les aliments sont entreposés séparément et loin des poubelles/stockage.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que la sauce au Chili était conservée dans son contenant d'origine en étain. La sauce chili a été transférée dans un contenant alimentaire sûr sur demande. S'assurer que les aliments ne sont pas entreposés dans des contenants d'étain après ouverture pour éviter les lessivages.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur prép a mesuré entre 7°C et 10°C tout au long de l'inspection. Tous les aliments ont été immédiatement transférés dans la glacière. Aucun aliment à risque élevé ne doit être entreposé dans le refroidisseur de préparation jusqu'à ce qu'il ait été réparé et puisse maintenir 4°C ou moins.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle chimique à basse température mesurait de 10 à 50ppm de chlore au niveau du plat. La concentration a été ajustée au cours de l'inspection puis mesurée à 100 ppm de chlore. S'assurer que des tests réguliers sont effectués pour obtenir une concentration adéquate.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La surveillance des ravageurs n'a pas été effectuée tous les mois. S'assurer que la surveillance des ravageurs est effectuée tous les mois et que les registres sont tenus.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou a été observé sous la porte latérale de l'installation. Remplacer le stripping météorologique manquant pour empêcher l'entrée de parasites.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Une forte odeur d'eaux usées a été observée dans les toilettes des femmes et des femmes. Étudier et assainir l'odeur des eaux usées.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le système d'échappement devait être nettoyé en janvier 2024. Contactez un professionnel de service et planifiez un nettoyage.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé une goutte d'eau dans le plafond par la ligne de cuisson et le refroidisseur de préparation. Étudier et réparer toute fuite d'eau.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Plusieurs ustensiles et scoops avaient accumulé de la nourriture et étaient visiblement sales. Tous les ustensiles et les pelles ont été enlevés et lavés immédiatement sur demande.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur prép a mesuré entre 7°C et 10°C tout au long de l'inspection. Tous les aliments ont été immédiatement transférés dans la glacière. Réparer le refroidisseur de préparation et s'assurer qu'il peut maintenir 4°C ou moins.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Cette violation a été reportée du précédent rapport d'inspection :***Assurez-vous d'inclure le nettoyage des zones d'accès difficile dans votre calendrier de nettoyage mensuel. 11 déc. 2023: Veuillez ajouter des zones difficiles à atteindre dans votre programme de nettoyage. S'assurer que toutes les zones de l'installation sont nettoyées de façon régulière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé l'accumulation de la saleté, de la graisse et des débris alimentaires le long des zones difficiles à atteindre. Zones incluses le long des murs et des coins, et sous la ligne de cuisson. On a également observé l'accumulation de débris alimentaires le long des bacs de stockage des aliments. Nettoyer les zones susmentionnées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le carton souillé a été observé au-dessus du piège à graisse et par la ligne de cuisson. Le carton a été jeté sur demande.
  5. Contrôle

    8 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des boules de poulet cuites ont été laissées ouvertes dans la glacière. L'exploitant a couvert les aliments pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que tous les aliments dans l'établissement sont toujours couverts pour prévenir la contamination.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les boîtes et les paquets de viande étaient entreposés par terre dans le congélateur à l'italienne. Veuillez déplacer tous les aliments dans le congélateur à 6 pouces au-dessus du sol.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un dégel incorrect a été observé au cours de l'inspection. Des paquets de viande ont été laissés décongeler dans l'évier de préparation des aliments sans eau courante froide. L'opérateur a déplacé les boîtes de viande dans la glacière. Veuillez noter que les aliments peuvent être décongelés correctement sous l'eau froide ou à l'intérieur du refroidisseur.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à basse température ne fonctionnait pas correctement. La solution d'assainissement du chlore de 0ppm a été mesurée après le cycle d'assainissement du lave-vaisselle. On a conseillé à l'exploitant de communiquer immédiatement avec un technicien de service et de s'assurer que tous les ustensiles, ustensiles ou équipements lavés dans le lave-vaisselle sont désinfectés dans l'évier avec une solution de javel/chlore de 100ppm jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché dans l'établissement était expiré. Obtenir un permis de manutention et un affichage valides dans l'établissement. 11 décembre 2023 : Le permis de manutention des aliments expirés était toujours affiché dans l'établissement. Veuillez remplacer le permis par un permis de manutention des aliments valide.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'éclairage dans le congélateur ne semblait pas suffisant. L'ampoule avait brûlé. Veuillez remplacer l'ampoule pour faciliter le nettoyage et la manipulation des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Deux conteneurs de marchandises sèches ont été notés en mauvais état. Les bords brisés des couvercles étaient recouverts de ruban adhésif. Remplacer les couvercles des récipients. 11 déc. 2023 : Les couvercles des contenants de stockage secs semblaient toujours endommagés et ne fermaient pas correctement. Veuillez remplacer les couvercles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ***Assurez-vous d'inclure le nettoyage des zones d'accès difficile dans votre calendrier de nettoyage mensuel. 11 déc. 2023: Veuillez ajouter des zones difficiles à atteindre dans votre programme de nettoyage. S'assurer que toutes les zones de l'installation sont nettoyées de façon régulière.
  6. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les boîtes et les paquets de viande étaient entreposés par terre dans le congélateur à l'italienne. Veuillez déplacer tous les aliments dans le congélateur à 6 pouces au-dessus du sol.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché dans l'établissement était expiré. Obtenir un permis de manutention et un affichage valides dans l'établissement. 11 décembre 2023 : Le permis de manutention des aliments expirés était toujours affiché dans l'établissement. Veuillez remplacer le permis par un permis de manutention des aliments valide.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'éclairage dans le congélateur ne semblait pas suffisant. L'ampoule avait brûlé. Veuillez remplacer l'ampoule pour faciliter le nettoyage et la manipulation des aliments.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Deux conteneurs de marchandises sèches ont été notés en mauvais état. Les bords brisés des couvercles étaient recouverts de ruban adhésif. Remplacer les couvercles des récipients. 11 déc. 2023 : Les couvercles des contenants de stockage secs semblaient toujours endommagés et ne fermaient pas correctement. Veuillez remplacer les couvercles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ***Assurez-vous d'inclure le nettoyage des zones d'accès difficile dans votre calendrier de nettoyage mensuel. 11 déc. 2023: Veuillez ajouter des zones difficiles à atteindre dans votre programme de nettoyage. S'assurer que toutes les zones de l'installation sont nettoyées de façon régulière.

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