Golden City Bistro

5044 47 Avenue Bon Accord AB T0A 0K0 · Food - General

5 inspections

1. Contrôle14 juill. 2026

   9 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • A large amount of personal effects were being stored throughout the facility. The Operator was shown examples and it was explained very clearly how proper separation is to be moving forward.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Dishwasher was found to be operating with a chlorine residual of 50 ppm. Container of chorine sanitizing solution appeared to be quite old and has likely broken down. Operator was told to purchase a new one.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • Un trou a été observé sous la porte latérale de l'installation. Remplacer le stripping météorologique manquant pour empêcher l'entrée de parasites.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • The newly constructed ice cream service window does not have an interior roof and thus is permitting the entry of insects into the facility. A roof or insect screen must be installed.
   • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
     • L'odeur des eaux usées était toujours notée dans les toilettes des femmes. L'odeur n'était pas aussi forte qu'avant. Adressez-vous à l'odeur des eaux usées.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Carpet is currently covering the floor in the ice cream service area. This must be removed to ensure all surfaces in a food handling area are smooth, impervious to moisture and easy to clean.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • The hood ventilation system is past due for maintenance since October 2025. A large buildup of grease and debris was visible.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Ice cream scoops were being stored in room temperature stagnant water. Operator informed these must be single use, stalled in the freezer when not in use, or a dipper well must be installed.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Floors throughout the facility require deep cleaning. Special attention is required for the cooking line; both underneath and behind, as there is a large buildup of grease and food debris.
2. Inspection de la gestion des risques15 avr. 2025

   2 infractions

   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • Un trou a été observé sous la porte latérale de l'installation. Remplacer le stripping météorologique manquant pour empêcher l'entrée de parasites.
   • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
     • L'odeur des eaux usées était toujours notée dans les toilettes des femmes. L'odeur n'était pas aussi forte qu'avant. Adressez-vous à l'odeur des eaux usées.
3. Contrôle7 avr. 2025

   16 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • On a observé que des boîtes de sauce tomate et un contenant d'arachides étaient entreposés sur le sol. Les aliments ont été déplacés immédiatement sur demande. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces au-dessus du sol.
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Plusieurs ustensiles et pelles ont été entreposés directement dans le produit ou les ingrédients en vrac, les poignées touchant directement le produit ou les ingrédients en vrac. Les scoops ont été enlevés et lavés sur demande. Assurez-vous que les pelles et les ustensiles sont entreposés séparément et que la poignée ne touche pas le produit ou les ingrédients en vrac.
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • On a observé qu'un sac d'oignons entiers se trouvait à côté de la décharge. Les oignons ont été déplacés immédiatement. S'assurer que les aliments sont entreposés séparément et loin des poubelles/stockage.
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • On a observé que la sauce au Chili était conservée dans son contenant d'origine en étain. La sauce chili a été transférée dans un contenant alimentaire sûr sur demande. S'assurer que les aliments ne sont pas entreposés dans des contenants d'étain après ouverture pour éviter les lessivages.
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Le refroidisseur prép a mesuré entre 7°C et 10°C tout au long de l'inspection. Tous les aliments ont été immédiatement transférés dans la glacière. Aucun aliment à risque élevé ne doit être entreposé dans le refroidisseur de préparation jusqu'à ce qu'il ait été réparé et puisse maintenir 4°C ou moins.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Le lave-vaisselle chimique à basse température mesurait de 10 à 50ppm de chlore au niveau du plat. La concentration a été ajustée au cours de l'inspection puis mesurée à 100 ppm de chlore. S'assurer que des tests réguliers sont effectués pour obtenir une concentration adéquate.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • La surveillance des ravageurs n'a pas été effectuée tous les mois. S'assurer que la surveillance des ravageurs est effectuée tous les mois et que les registres sont tenus.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • Un trou a été observé sous la porte latérale de l'installation. Remplacer le stripping météorologique manquant pour empêcher l'entrée de parasites.
   • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
     • Une forte odeur d'eaux usées a été observée dans les toilettes des femmes et des femmes. Étudier et assainir l'odeur des eaux usées.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Le système d'échappement devait être nettoyé en janvier 2024. Contactez un professionnel de service et planifiez un nettoyage.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • On a observé une goutte d'eau dans le plafond par la ligne de cuisson et le refroidisseur de préparation. Étudier et réparer toute fuite d'eau.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Plusieurs ustensiles et scoops avaient accumulé de la nourriture et étaient visiblement sales. Tous les ustensiles et les pelles ont été enlevés et lavés immédiatement sur demande.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Le refroidisseur prép a mesuré entre 7°C et 10°C tout au long de l'inspection. Tous les aliments ont été immédiatement transférés dans la glacière. Réparer le refroidisseur de préparation et s'assurer qu'il peut maintenir 4°C ou moins.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Cette violation a été reportée du précédent rapport d'inspection :***Assurez-vous d'inclure le nettoyage des zones d'accès difficile dans votre calendrier de nettoyage mensuel. 11 déc. 2023: Veuillez ajouter des zones difficiles à atteindre dans votre programme de nettoyage. S'assurer que toutes les zones de l'installation sont nettoyées de façon régulière.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • On a observé l'accumulation de la saleté, de la graisse et des débris alimentaires le long des zones difficiles à atteindre. Zones incluses le long des murs et des coins, et sous la ligne de cuisson. On a également observé l'accumulation de débris alimentaires le long des bacs de stockage des aliments. Nettoyer les zones susmentionnées.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Le carton souillé a été observé au-dessus du piège à graisse et par la ligne de cuisson. Le carton a été jeté sur demande.
4. Contrôle11 déc. 2023

   8 infractions

   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Des boules de poulet cuites ont été laissées ouvertes dans la glacière. L'exploitant a couvert les aliments pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que tous les aliments dans l'établissement sont toujours couverts pour prévenir la contamination.
   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Les boîtes et les paquets de viande étaient entreposés par terre dans le congélateur à l'italienne. Veuillez déplacer tous les aliments dans le congélateur à 6 pouces au-dessus du sol.
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Un dégel incorrect a été observé au cours de l'inspection. Des paquets de viande ont été laissés décongeler dans l'évier de préparation des aliments sans eau courante froide. L'opérateur a déplacé les boîtes de viande dans la glacière. Veuillez noter que les aliments peuvent être décongelés correctement sous l'eau froide ou à l'intérieur du refroidisseur.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Le lave-vaisselle à basse température ne fonctionnait pas correctement. La solution d'assainissement du chlore de 0ppm a été mesurée après le cycle d'assainissement du lave-vaisselle. On a conseillé à l'exploitant de communiquer immédiatement avec un technicien de service et de s'assurer que tous les ustensiles, ustensiles ou équipements lavés dans le lave-vaisselle sont désinfectés dans l'évier avec une solution de javel/chlore de 100ppm jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
   • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
     • Le permis de manutention des aliments affiché dans l'établissement était expiré. Obtenir un permis de manutention et un affichage valides dans l'établissement. 11 décembre 2023 : Le permis de manutention des aliments expirés était toujours affiché dans l'établissement. Veuillez remplacer le permis par un permis de manutention des aliments valide.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • L'éclairage dans le congélateur ne semblait pas suffisant. L'ampoule avait brûlé. Veuillez remplacer l'ampoule pour faciliter le nettoyage et la manipulation des aliments.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Deux conteneurs de marchandises sèches ont été notés en mauvais état. Les bords brisés des couvercles étaient recouverts de ruban adhésif. Remplacer les couvercles des récipients. 11 déc. 2023 : Les couvercles des contenants de stockage secs semblaient toujours endommagés et ne fermaient pas correctement. Veuillez remplacer les couvercles.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • ***Assurez-vous d'inclure le nettoyage des zones d'accès difficile dans votre calendrier de nettoyage mensuel. 11 déc. 2023: Veuillez ajouter des zones difficiles à atteindre dans votre programme de nettoyage. S'assurer que toutes les zones de l'installation sont nettoyées de façon régulière.
5. Inspection de la gestion des risques11 déc. 2023

   5 infractions

   • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Les boîtes et les paquets de viande étaient entreposés par terre dans le congélateur à l'italienne. Veuillez déplacer tous les aliments dans le congélateur à 6 pouces au-dessus du sol.
   • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
     • Le permis de manutention des aliments affiché dans l'établissement était expiré. Obtenir un permis de manutention et un affichage valides dans l'établissement. 11 décembre 2023 : Le permis de manutention des aliments expirés était toujours affiché dans l'établissement. Veuillez remplacer le permis par un permis de manutention des aliments valide.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • L'éclairage dans le congélateur ne semblait pas suffisant. L'ampoule avait brûlé. Veuillez remplacer l'ampoule pour faciliter le nettoyage et la manipulation des aliments.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • Deux conteneurs de marchandises sèches ont été notés en mauvais état. Les bords brisés des couvercles étaient recouverts de ruban adhésif. Remplacer les couvercles des récipients. 11 déc. 2023 : Les couvercles des contenants de stockage secs semblaient toujours endommagés et ne fermaient pas correctement. Veuillez remplacer les couvercles.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • ***Assurez-vous d'inclure le nettoyage des zones d'accès difficile dans votre calendrier de nettoyage mensuel. 11 déc. 2023: Veuillez ajouter des zones difficiles à atteindre dans votre programme de nettoyage. S'assurer que toutes les zones de l'installation sont nettoyées de façon régulière.