Lilian Schick School - Food
4509 54 Avenue Bon Accord AB T0A 0K0 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- On a noté une accumulation de déchets derrière le congélateur profond dans la salle de stockage. Nettoyer la zone susmentionnée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai pour surveiller la concentration de l'agent désinfectant n'a été observée au cours de l'inspection sur place. Fournir des bandes d'essai avec une date de péremption valide pour surveiller efficacement la concentration de l'agent désinfectant dans les seaux de solution d'assainissement et lors du lavage manuel de la vaisselle. 11 décembre 2023 : Les bandes d'essai n'étaient pas encore disponibles.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Certains signes d'infestation par les ravageurs ont été observés dans la cuisine. Des miches ont été observées dans un coin de la salle de stockage et derrière le réfrigérateur dans la cuisine (à proximité de la salle de stockage). - Veuillez utiliser de l'eau de javel pour nettoyer toutes les excréments de souris observés dans l'installation. Assurez-vous que tous les aliments sont conservés loin du sol et recouverts d'un couvercle serré.- Fermez tous les points d'entrée possibles pour les souris dans l'installation. - Travailler avec votre entreprise de lutte antiparasitaire pour s'assurer que toute infestation est éliminée.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Deux parties du plafond de la cuisine ont été coupées. Veuillez fermer les ouvertures au plafond.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?