Aller au contenu
Chargement de la carte…

BONCI ROMAN STYLE PIZZARIA

1855 W DIVERSEY PKWY, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

BONCI ROMAN STYLE PIZZARIA a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 juin 2023. La dernière inspection, le 15 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 septembre 2024. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 septembre 2024. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 8 septembre 2025. Par exemple : TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL; PROCEDURES & RECORDS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    5 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL PREPARED PREPACKAGED SALADS AND REPACKAGED DESSERTS ON DISPLAY FOR GRAB AND GO MUST BE PROPERLY LABELED WITH THE BUSINESS NAME AND ADDRESS, LIST OF INGREDIENTS AND ANY ALLERGEN WARNING LABELS IF NEEDED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • FOOD CONTACT PIZZA BOXES MUST BE STORED ELEVATED FROM THE FLOORS IN THE REAR COOLER/DRY FOOD STORAGE ROOM.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • NOTED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT AN EFFECTIVE HAIR OR BEARD RESTRAINT WHILE PREPARING/HANDLING PIZZAS. MUST PROVIDE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NOTED MISSING NOZZLE ON THE LEFT SIDE OF THE THREE COMPARTMENT SINK WITH THE RIGHT SIDE NOZZLE UNABLE TO REACH ALL THREE COMPARTMENTS. LEAK UNDER THE WASH COMPARTMENT ONTO THE FLOOR. INSTRUCTED TO REPAIR THE SINK TO PROPERLY FILL FROM FAUCETS AND LEAK REPAIRED UNDER THE SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-025 CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MISSING CEILING TILE/CEILING PANEL IN THE REAR DRY FOOD STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO REPLACE.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 24. TIME AS A PUBLIC HEALTH CONTROL; PROCEDURES & RECORDS
      • OBSERVED NO APPROVED WRITTEN PROCEDURE BY CDPH. TIME WITHOUT TEMPERATURE CONTROL IS BEING USED FOR PIZZAS ON DISPLAY FOR SERVICE. EMPLOYEE ALSO DID NOT PROVIDE TIME LOGS FOR TODAYS COOKED PIZZAS DISPLAYED FOR SALE(9/8/2025). MUST PROVIDE A WRITTEN PROCEDURE APPROVED BY CDPH. Written procedures shall be prepared in advance, maintained in the RETAIL FOOD ESTABLISHMENT and made available to the DEPARTMENT. 10 TRAYS OF COOKED PIZZA WERE AT THE DISPLAY CASE WITH AN INTERNAL TEMPERATURE RANGING FROM 70-72F. FOOD DISCARDED VOLUNTARILY. FOOD WEIGHING APPROXIMATELY 50 LBS AT A COST OF $230.00. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LOOSE FAUCET AT HAND SINK LOCATED AT DISH WASHING AREA. MUST REPAIR.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION NOT CORRECTED FROM 9/20/2024, REPORT #2603236. #57--OBSERVED NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS. MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-42-090. CITATION ISSUED.
  4. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED HEAVY DUST BUILD UP ON VENTILATION VENT INSIDE THE UNISEX EMPLOYEE WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS. MUST PROVIDE PROOF OFFOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED TO PROVIDE ALLERGEN TRAINING FOR ALL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS.
  5. Toiles

    9 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A VALID CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE OR POSTED ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER ON SITE NOR CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED ON PREMISES WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED SUCHA AS PIZZAS. INSTRCUTED ABOVE TO OPERATE WITH CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER AT ALL TIMES TCS FOODS ARE PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND PAPER TOWELS OR HAND DRYING DEVICES AT THE EXPOSED HAND WASHING SINK IN REAR PREP/DISHWASHING AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE HAND PAPER TOWELS AT ALL HAND WASHING SINKS AND MAINTAIN AT ALL TIMES. MANAGER PROVIDED PAPER TOWELS DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED NO SANITIZER WAS DETECTED AT THE FINAL RINSE OF THE LAW TEMPERATURE DISHMACHINE WHILE MACHINE WAS IN USE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE MACHINE WITH FINAL RINSE OF 100PPM CHLORINE. PRIORITY VIOLATION 7-38-025. A HELD FOR INSPECTION TAG WAS PLACED ON THE LOW TEMPERATURE DISH MACHINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE 3-COMPARTMENT SINK TO WASH RINSE AND SANITIZE MULTI-USE UTENSILS UNTIL THE HELD FOR INSPECTION TAG IS REMOVED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO SNEEZE GUARD OR OTHER PROTECTION PROVIDED ON FRON SIDE OF PIZZA HOT LINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL A BARRIER TO PREVENT CONTAMINATION FROM BY THE PUBLIC. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • DES AMPOULES DE WIPPING OBSERVÉES SUR LES TABELS PREP. DOIVENT CONSERVER DES CLOTS WIPING DANS UNE SOLUTION SANITIZANTE EN CAS DE NON-UTILISATION.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED HEAVY DUST BUILD UP ON VENTILATION VENT INSIDE THE UNISEX EMPLOYEE WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS. MUST PROVIDE PROOF OFFOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED TO PROVIDE ALLERGEN TRAINING FOR ALL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION MANAGERS.
  6. Réinspection des licences

    0 infraction

  7. Licence

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST INSTALL A HAND WASHING SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER, SOAP AND PAPER TOWELS LOCATED AT THE THREE COMPARTMENT SINK DISH AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MUST PROVIDE A FUNCTIONAL METAL STEM THERMOMETER TO MONITOR HOT AND COLD FOOD TEMPERATURES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED TORN RUBBER DOOR GASKETS ON THE REAR STORAGE TALL REACH-IN COOLER. MUST REPLACE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO CHLORINE CHEMICAL TEST STRIPS FOR THE CHLORINE CHEMICAL SANITIZER FOR THE LOW TEMPERATURE DISH WASHING MACHINE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED PEELING PLASTIC PROTECTANT ON METAL SHELVING UNDER THE HOT HOLDING UNITS. MUST REMOVE TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • NOTED EXCESSIVE FOOD DEBRIS ON THE GROUNDS SURROUNDING THE OUTSIDE WASTE RECEPTACLE IN THE GARBAGE CORRAL. MUST REMOVE AND CLEAN ALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED HOLES IN WALLS AT THE PREP TABLE IN THE FOOD PREP AREA. MUST SEAL TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 62. CONFORMITÉ AVEC L ' ORDINANCE ATMOSPHÉRIQUE INTÉRIEURE
      • MUST PROVIDE "NO SMOKING" SIGNAGE AT THE ENTRANCE OF THE ESTABLISHMENT. SMOKING ORDINANCE VIOLATION.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web