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Boston Pizza 106

600B - 680 2 Street SE Drumheller AB T0J 0Y6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Boston Pizza 106 a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 avril 2024. La dernière inspection, le 16 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

5 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 avril 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 9 avril 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration de chlore dans le lave-vaisselle chimique a été mesurée à 0 ppm au moment de l'inspection, ce qui signifie que l'équipement ne fonctionne pas efficacement et que les ustensiles ne sont pas correctement désinfectés. On a remarqué que le contenant de chlore en vrac était vide. Le seau a été remplacé pendant l'inspection. L'exploitant a été informé de l'importance d'une désinfection efficace et a été conseillé de surveiller régulièrement le volume d'assainissement du chlore dans le conteneur de vrac.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Le micro-ondes au-dessus de l'évier à 2 compartiments n'est pas entretenu dans un état sanitaire. Le personnel nettoie l'équipement pendant l'inspection.  - Les ustensiles propres sont stockés dans un état sanitaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. La zone difficile à atteindre sous la station de lavage de vaisselle semblait sale. 2. Au moment de l ' inspection, le plancher du congélateur à l ' entrée n ' est pas tenu dans un état sanitaire. 3. La planche blanche suspendue derrière le four Merrychef semblait poussiéreuse.*Nettoyez et assurez-vous que les zones difficiles d'accès sont suffisamment propres et sont inclus dans la liste de contrôle sanitaire de l'installation pour réduire l'accumulation de saletés et de débris alimentaires dans ces zones.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Le capot de ventilation dans la station de frites semblait sale/graisseux. L'exploitant a déclaré que le nettoyage est prévu pour le 10 octobre. Assurez-vous d'envoyer des photos de l'équipement nettoyé lorsque le nettoyage est terminé. 2. Les ventilateurs et l'aération dans le refroidisseur de marche et le refroidisseur de légumes à double porte semblaient poussiéreux. Nettoyer
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certaines des étagères de la salle de stockage sèche étaient en bois non traité au moment de l'inspection. Assurez-vous que les étagères sont peintes, doublées de plastique, ou utilisez toute autre méthode qui laisserait les surfaces de la plate-forme lisse, non absorbante, et facile à nettoyer afin de faciliter le nettoyage et l'assainissement appropriés desdites étagères.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certaines des étagères de la salle de stockage sèche étaient en bois non traité au moment de l'inspection. Assurez-vous que les étagères sont peintes, doublées de plastique, ou utilisez toute autre méthode qui laisserait les surfaces de la plate-forme lisse, non absorbante, et facile à nettoyer afin de faciliter le nettoyage et l'assainissement appropriés desdites étagères.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1- Le plancher du congélateur Walk-In semblait sale au moment de l'inspection. Un sac ouvert de crevettes crues a été vu sur le sol. Le personnel a enlevé et éliminé les crevettes crues pendant l'inspection. S'assurer que le plancher est nettoyé plus régulièrement afin d'éviter une contamination potentielle des aliments.2- Le capot de ventilation de la station de frites semblait sale/graisseux. L'exploitant a déclaré que le nettoyage professionnel est prévu pour le 1er mai. Assurez-vous d'envoyer des photos de l'équipement nettoyé lorsque le nettoyage est terminé.

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