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Boyle Street Educational Centre

10312 105 Street NW Edmonton AB T5J 1E6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Boyle Street Educational Centre a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 octobre 2024. La dernière inspection, le 9 septembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 octobre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 2 septembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 7 octobre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lavage à la vaisselle n'était pas un désinfectant à 100ppm. Assurez-vous que les plats sont désinfectés dans l'évier propre en immergeant les plats lavés et rincés dans 100ppm de solution de javel pendant au moins 2 minutes. Le lave-vaisselle doit être entretenu pour délivrer un désinfectant au chlore à 100ppm. Surveillez chaque jour,
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des gouttes de souris ont été observées sur le sol derrière la glacière et sur une planche à colle derrière les bacs de stockage à sec de la cuisine. Utilisez un désinfectant pour nettoyer toutes les excréments de souris notés dans la cuisine. Identifier les points d'entrée (trous sur le mur et le plancher) et les faire fermer pour empêcher l'entrée ou le port de parasites dans l'installation.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • À l'époque (12:50), la température du refroidisseur condiment/sandwich dans la salle déjeuner/serveur a été mesurée à 11C. L'ouverture et la fermeture fréquentes pendant la ruée vers le déjeuner ont peut-être provoqué l'élévation de la température plus froide. On a demandé à l'exploitant de surveiller la température du refroidisseur pour s'assurer qu'elle tombe à 4C ou moins. Des photos de la température du refroidisseur ont été demandées par EPH.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des gouttes de souris ont été observées sur le sol derrière la glacière et sur une planche à colle derrière les bacs de stockage à sec de la cuisine. Utilisez un désinfectant pour nettoyer toutes les excréments de souris notés dans la cuisine. Identifier les points d'entrée (trous sur le mur et le plancher) et les faire fermer pour empêcher l'entrée ou le port de parasites dans l'installation.

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