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Campio Brewing Co.

10257 105 Street NW Edmonton AB T5J 1E3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Campio Brewing Co. a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 octobre 2023. La dernière inspection, le 5 août 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 18 octobre 2023. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 18 octobre 2023. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2023. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé de la saleté d'accumulation sur le pistolet à boisson au bar. Le pistolet a été nettoyé pendant l'inspection. S'assurer que la zone indiquée est nettoyée et entretenue de façon sanitaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La saleté accumulée et les débris ont été observés dans les zones suivantes : L'évent / mur en face du refroidisseur de préparation dans la cuisine.- Les fans de la glacière dans la cuisine et le sous-sol.- Sous les étagères de la cuisine wal-in refroidisseur.- Derrière l'équipement dans la cuisine. S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et entretenues de façon hygiénique.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'échappement de la cuisine / la verrière commerciale et les hottes est attendu pour le nettoyage.- Contactez un professionnel de service pour nettoyer et entretenir le couvert commercial.
  5. Contrôle

    6 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y a pas de savon dans l'évier du bar. Remplacez le savon manquant au lavabo de la barre.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des souris sont présentes sur le sol dans la zone de stockage à sec. Des matériaux déchiquetés ont également été notés sur le sol dans la salle de sortie de la cuisine et dans la salle du personnel. - Utilisez une solution d'eau de Javel pour nettoyer et éliminer toutes les excréments de souris observés dans l'établissement alimentaire. Identifier tous les points d'entrée potentiels (trous, fissures et dispositifs) sur les murs et le plancher de l'ensemble des locaux d'alimentation, y compris les salles d'entreposage du sous-sol, et les faire fermer/sceller pour empêcher l'entrée des parasites dans les locaux d'alimentation. Tous les aliments doivent être entreposés dans des contenants à l'épreuve des ravageurs avec des couvercles de protection pour prévenir la contamination.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un trou a été noté sur la porte de sortie arrière de la cuisine. Réajuster ou remplacer la porte de sortie arrière pour empêcher l'entrée des ravageurs dans le local alimentaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'échappement de la cuisine / la verrière commerciale et les hottes est attendu pour le nettoyage.- Contactez un professionnel de service pour nettoyer et entretenir le couvert commercial.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une souche cassée notée dans la cuisine a été immédiatement jetée au cours de l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le sol, les débris et les particules alimentaires sont présents sur les comptoirs, le plancher, les murs et la plomberie dans la zone de lavage à la vaisselle. Des grains ont été notés sur le sol dans la salle de broyage du grain du sous-sol. Le calfeutrage dans la zone de lavage à la vaisselle est visuellement sale avec une substance semblable à un moule et semblable à un canon. Nettoyez les comptoirs dans le lave-vaisselle, le plancher et le mur sous le lave-vaisselle. Nettoyer le sol dans la salle de broyage des grains du sous-sol. Remplacer l'ancien calfeutrage dans la zone de lavage à la vaisselle.

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