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BP GAS STATION

8701-8709 S STATE ST, CHICAGO, IL 60619 · Grocery Store

Résumé des inspections

BP GAS STATION a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 19 mars 2015. La dernière inspection, le 7 août 2023, a relevé 8 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 août 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 août 2023. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 19 mars 2015. Par exemple : INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 16 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 août 2023. Par exemple : MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    8 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO VOMITING AND DIARRHEA PROCEDURE AND CLEAN-UP KIT ON PREMISES DURING THE INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE SAID PROCEDURE ALONG WITH REQUIRED EQUIPMENT FOR CLEAN-UP. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3-501.17 OBSERVED PREPACKAGED SANDWICHES ON DISPLAY IN THE WALK-IN COOLER WITH NO EXPIRATION DATE. INSTRUCTED TO PROVIDE EXPIRATION DATES ON ALL TCS FOODS THAT ARE ON DISPLAY FOR SALE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B) OBSERVED NO AMBIENT AIR THERMOMETER IN ANY OF THE COLD HOLDING UNITS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19 OBSERVED THE SHELVING UNITS THROUGHOUT THE FACILITY WITH DUST BUILD UP AND DEBRIS IN THE REAR TOBACCO STORAGE AREA AND ON THE DISPLAY SHELVING UNITS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19 OBSERVED THE SHELVING UNITS THROUGHOUT THE FACILITY WITH DUST BUILD UP AND DEBRIS IN THE REAR TOBACCO STORAGE AREA AND ON THE DISPLAY SHELVING UNITS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-301.12 OBSERVED ONE MISSING SINK STOPPER FOR THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 OBSERVED DAMAGED FLOOR TILE IN THE MIDDLE OF THE DISHWASHING AREA FLOOR, A HOLE IN THE WOODEN FLOOR AT THE FRONT SERVICE COUNTER, AND AN OPENING IN THE WALL BEHIND THE TOILET IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR ALL DAMAGED FLOORS AND WALLS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 OBSERVED SEVERE TRASH BUILD UP ON THE FLOORS AND INSIDE OF EQUIPMENT THROUGHOUT THE FACILITY IN THE FOLLOWING AREAS: ON THE FLOOR UNDER THE SHELVING UNITS AND UNDER AND INSIDE OF THE EQUIPMENT IN THE REAR DISWAHING AREA, UNDER AND BEHIND THE SHELVING UNITS INSIDE OF THE WALK-IN COOLER, INSIDE THE OPENINGS IN THE WOODEN FLOOR AT THE FRONT SERVICE COUNTER AND UNDER THE SHELVING UNITS IN THE SAME SAID AREA. INSTRUCTED TO REMOVE DEBRIS BUILD UP, CLEAN AND MAINTAIN FLOORS AND EQUIPMENT IN THE SAID AREAS.
  2. Plainte

    12 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMITING AND DIARRHEA PROCEDURE AND CLEAN-UP KIT ON PREMISES DURING THE INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE SAID PROCEDURE ALONG WITH REQUIRED EQUIPMENT FOR CLEAN-UP. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE EXPOSED HANDWASHING SINK IN THE REAR DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED PREPACKAGED SANDWICHES ON DISPLAY IN THE WALK-IN COOLER WITH NO EXPIRATION DATE. INSTRUCTED TO PROVIDE EXPIRATION DATES ON ALL TCS FOODS THAT ARE ON DISPLAY FOR SALE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO AMBIENT AIR THERMOMETER IN ANY OF THE COLD HOLDING UNITS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE SHELVING UNITS THROUGHOUT THE FACILITY WITH DUST BUILD UP AND DEBRIS IN THE REAR TOBACCO STORAGE AREA AND ON THE DISPLAY SHELVING UNITS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED WOOD FLOOR AT THE FRONT SERVICE COUNTER. INSTRUCTED TO SEAL SAID WOOD IN ORDER TO MAKE FLOOR SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED ONE MISSING SINK STOPPER FOR THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO SANITIZER TEST STRIP KIT ON-SITE AT THE TIME OF INSPECTION TO TEST CONCENTRATION OF SANITIZER IN 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO HAVE A TEST STRIP KIT ON SITE AT ALL TIMES TO MONITOR THE STRENGTH OF THE SANITIZER PROPERLY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005, CITATION ISSUED
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE ENTIRE THREE COMPARTMENT SINK WITH BOXES STORED ON IT AND WITH SEVERE RUST ON THE SINK. INSTRUCTED TO DEEP CLEAN SAID THREE COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED THE FLOOR DRAIN NEXT TO THE FRONT WALK-IN COOLER WITHSTANDING WATER AND NOT DRAINING. OBSERVED SLIGHT WATER BUILD UP NEXT TO THE NON-FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR SAID FLOOR DRAIN AND REMOVE STANDING WATER IN THE SAID AREA AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C), CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED FLOOR TILE IN THE MIDDLE OF THE DISHWASHING AREA FLOOR, A HOLE IN THE WOODEN FLOOR AT THE FRONT SERVICE COUNTER, AND AN OPENING IN THE WALL BEHIND THE TOILET IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR ALL DAMAGED FLOORS AND WALLS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SEVERE TRASH BUILD UP ON THE FLOORS AND INSIDE OF EQUIPMENT THROUGHOUT THE FACILITY IN THE FOLLOWING AREAS: ON THE FLOOR UNDER THE SHELVING UNITS AND UNDER AND INSIDE OF THE EQUIPMENT IN THE REAR DISWAHING AREA, UNDER AND BEHIND THE SHELVING UNITS INSIDE OF THE WALK-IN COOLER, INSIDE THE OPENINGS IN THE WOODEN FLOOR AT THE FRONT SERVICE COUNTER AND UNDER THE SHELVING UNITS IN THE SAME SAID AREA. INSTRUCTED TO REMOVE DEBRIS BUILD UP, CLEAN AND MAINTAIN FLOORS AND EQUIPMENT IN THE SAID AREAS.
  3. Réinspection des licences

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON ALL REACH IN COOLER DOORS.MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON WOOD SHELVING UNITS IN DSH WASHING AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES AND WIRES LEADING INTO WALLS AND CEILINGS.MUST ADJUST THRESHOLD AT DOUBLE ENTRY DOORS.
  4. Licence

    8 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • MUST INSTALL A HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER IN DISH WASHING AREA FOR HAND WASHING.(NO CITATION ISSUED)
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • MUST PROVIDE SOAP AND TOWELS AT HANDSINK IN DISH WASHING AREA.(NO CITATION ISSUED)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON ALL REACH IN COOLER DOORS,DAMAGED SHELVING UNIT IN WALK IN COOLER.MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON WOOD SHELVING UNITS IN DSH WASHING AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM ICE CREAM FREEZE,DUST FROM WINDOW SILLS ON SALES FLOOR AND ADJACENT STORAGE AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES AND WIRES LEADING INTO WALLS AND CEILINGS,REAR STORAGE AREA HAS HOLES IN UPPER WALL.MUST ADJUST THRESHOLD AT DOUBLE ENTRY DOORS.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST PROVIDE A SELF CLOSING DEVICE ON TOILETROOM DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCET AT FRONT SERVICE COUNTER HAND SINK AND SLOW DRAIN AT SAME.MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3- COMP SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELEVATE ARTICLES OF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS IN BOTH STORAGE AREAS.

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