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MCDONALD'S

29 E 87TH ST, CHICAGO, IL 60619 · Restaurant

Résumé des inspections

MCDONALD'S a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 1 février 2023. La dernière inspection, le 27 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 1 février 2023. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 1 février 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 1 février 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2024. Par exemple : FONDS PERSONNELS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Plainte

    0 infraction

  2. Plainte

    3 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED SEVERAL FOOD HANDLERS HANDLING FOOD AND NOT WEARING A HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO HAVE ALL FOOD HANDLERS/EMPLOYEES HANDLING FOOD AND IN THE FOOD PREP AREAS TO WEAR A HAIR RESTRAINT. MAINTAIN SAME.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED THE GARBAGE RECEPTACLES IN THE DINING AREA OVERFLOWING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS IN THE CORNERS AND UNDER/AROUND STORAGE RACKS AND HEAVY EQUIPMENT WITH FOOD, DIRT AND DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS.
  3. Licence

    4 infractions

    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED COLD HOLDING UNIT AT AN IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURE OF 46.8F LOCATED AT THE REAR FOOD PREP AREA. THERE WERE NO TCS FOODS STORED INSIDE THE UNIT. INSTRUCTED MUST MAINTAIN A PROPER COLD HOLDING TEMPERATURE OF 41F OR BELOW AT ALL TIMES. COLD HOLDING UNIT TAGGED AND HELD FOR INSPECTION BY THE CHICAGO DEPARTMENT OF PUBLIC HEALTH AND MAY NOT BE USED UNTIL THE COLD HOLDING UNIT IS RE-INSPECTED BY CDPH AND MAINTAINING A PROPER COLD HOLDING TEMPERATURE FOR 41F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE FREEZER CHEST DOOR IN DISREPAIR, LOCATED NEXT TO THE SAUSAGE GRILL IN THE REAR FOOD PREP AREA. THE DOOR IS UNABLE TO STAY CLOSED. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN SAID EQUIPMENT.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED UNDER THE SODA DISPENSER EQUIPMENT A BUILD OF FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN UNDER THE SURFACE OF THE SAID EQUIPMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE BIGGEST STALL ROOM DOOR IN THE EMPLOYEE WOMEN'S TOILET ROOM IN DISREPAIR. THE STALL DOOR IS UNABLE TO LOCK. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE SAID DOOR, IN ORDER FOR THE STALL DOOR TO STAY CLOSED WHEN OCCUPIED AND MAINTAINED.

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