Brandi's Salsa - Events
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26 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
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- Inspection de la demande
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- Inspection de la demande
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 8 septembre 2023:Des échantillons de nourriture étaient préparés dans la cabine. Le réservoir d'eau potable pour l'évier de lavage temporaire était presque vide et la station de lavage temporaire n'était pas installée. Remplir le réservoir d'eau potable pour l'évier temporaire de lavage à main. Assurez-vous que la station de lavage temporaire des mains est installée et prête à l'emploi en tout temps. Inspection précédente:L'échantillonnage du produit a été effectué en utilisant des mains gantées pour fractionner les croustilles de tortillas. Ce niveau de manipulation des aliments nécessiterait la mise à disposition d'un lavabo à main temporaire dans la cabine, ce qui n'a pas été observé au moment de l'inspection. Mettre en place un lavabo temporaire dans la cabine chaque fois que la manutention des aliments est effectuée. Il est fortement recommandé d'utiliser des pinces plutôt que des mains gantées pour manipuler les échantillons.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le 8 septembre 2023, deuxième inspection du jour :Un réservoir d'eau potable pour l'évier de lavage temporaire à la main avait été réapprovisionné, mais la station de lavage temporaire à la main n'était pas encore installée et prête à l'emploi. Assurez-vous que la station est installée et prête à être utilisée pour le lavage des mains. 8 septembre 2023:Des échantillons de nourriture étaient préparés dans la cabine. Le réservoir d'eau potable pour l'évier de lavage temporaire était presque vide et la station de lavage temporaire n'était pas installée. Remplir le réservoir d'eau potable pour l'évier temporaire de lavage à main. Assurez-vous que la station de lavage temporaire des mains est installée et prête à l'emploi en tout temps. Inspection précédente:L'échantillonnage du produit a été effectué en utilisant des mains gantées pour fractionner les croustilles de tortillas. Ce niveau de manipulation des aliments nécessiterait la mise à disposition d'un lavabo à main temporaire dans la cabine, ce qui n'a pas été observé au moment de l'inspection. Mettre en place un lavabo temporaire dans la cabine chaque fois que la manutention des aliments est effectuée. Il est fortement recommandé d'utiliser des pinces plutôt que des mains gantées pour manipuler les échantillons.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'échantillonnage du produit a été effectué en utilisant des mains gantées pour la portion de croustilles de tortilla pour le trempage. Ce niveau de manipulation des aliments nécessiterait la mise à disposition d'un lavabo à main temporaire dans la cabine, ce qui n'a pas été observé au moment de l'inspection. Mettre en place un lavabo temporaire dans la cabine chaque fois que la manutention des aliments est effectuée. Il est fortement recommandé d'utiliser des pinces plutôt que des mains gantées pour manipuler les échantillons.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
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