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Brazilian Delights Kitchen - Events

732 55 Avenue SW Calgary AB T2V 0G3 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Brazilian Delights Kitchen - Events a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 30 novembre 2025. La dernière inspection, le 30 novembre 2025, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 30 novembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - Les aliments frits ont été conservés sous une lampe thermique, et la température a été mesurée à 43,2° C. Le personnel a signalé que la nourriture avait été cuite environ 30 à 60 minutes plus tôt. *Tous les aliments frits ont été retournés à la cuisine pour une friture profonde pour s'assurer qu'ils atteignent au moins 74 degrés Celsius température.**Les aliments doivent ensuite être entreposés dans un équipement de rétention à chaud où la température est maintenue à un minimum de 60°C en tout temps.

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