Bright Stars Daycare and Out of School Care - Kitchen
201 - 11235 31 Avenue NW Edmonton AB T6J 3V4 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Température au réfrigérateur dans la cuisine: 5.5C initialement. Température réduite à 3C Continuer la surveillance de la température du réfrigérateur pour être inférieure à 4C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La boîte à céréales ouverte était stockée avec des produits chimiques dans l'évier. Il a été enlevé pendant l'inspection.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les étapes du lavage manuel de la vaisselle/jouet étaient inappropriées : s'assurer que les plats/jouets sont lavés à l'eau savonneuse, rincés à l'eau douce puis désinfectés par immersion dans la solution de javel de chlore de 100 ppm. J'ai discuté.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?