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Royal Pizza

290 Saddleback Road NW Edmonton AB T6J 4R7 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un téléphone cellulaire a été observé sur le comptoir dans la zone de préparation des aliments. S'assurer que les articles personnels sont entreposés dans une zone séparée, loin des aires de préparation des aliments, afin de prévenir toute contamination possible des aliments. L'opérateur a placé le téléphone dans sa poche pendant l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte extérieure arrière n'était pas bien scellée - il y avait un écart de ~1 pouce le long de la base de la porte. MESURES À PRENDRE : S'assurer que toutes les portes sont bien scellées.
  2. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Sanitizer Quat non étiqueté & vaporisateur à l'avant avec un contenu inconnu. Tous les produits chimiques doivent être étiquetés
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Préparation température de l'air frais 12C et température des aliments 6C. S'assurer que le refroidisseur est maintenu à 4C ou moinsIl n'y avait pas de thermomètre dans le refroidisseur de préparation.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai pour le désinfectant du quat ont expiré en 2023. D'ici le 5 août 2025, acheter de nouvelles bandes d'essai.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte extérieure arrière n'était pas bien scellée - il y avait un écart de ~1 pouce le long de la base de la porte. MESURES À PRENDRE : S'assurer que toutes les portes sont bien scellées.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Sanitizer Quat non étiqueté & vaporisateur à l'avant avec un contenu inconnu. Tous les produits chimiques doivent être étiquetés
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Préparation température de l'air frais 12C et température des aliments 6C. S'assurer que le refroidisseur est maintenu à 4C ou moinsIl n'y avait pas de thermomètre dans le refroidisseur de préparation.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai pour le désinfectant du quat ont expiré en 2023. D'ici le 5 août 2025, acheter de nouvelles bandes d'essai.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Il n'y avait pas de solution d'assainissement à l'installation pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments. Corrigé.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main dans la zone de préparation de la nourriture arrière a un distributeur de savon automatique qui est sorti des batteries, et il n'y a pas de distributeur de papier.