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BROOKDALE LAKE VIEW

3121 N SHERIDAN RD, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

BROOKDALE LAKE VIEW a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 février 2010. La dernière inspection, le 28 mars 2024, n'a relevé aucune infraction.

2 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 31 octobre 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 octobre 2023. Par exemple : ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 3 février 2022. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 juillet 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 MUST LABEL FOOD ITEMS AT PANTRY DISPLAY CASE.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11 OBSERVED EMPLOYEE AND MANAGER WITHOUT HAIR RESTRAINTS IN THE PREP AREA. HAIR RESTRAINT IS REQUIRED BY EVERYONE ENTERING PREP/KITCHEN AREAS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19 OBSERVED THE OUTER CONTAINER OF THE ICE BIN INSIDE THE CABINET AT THE PANTRY EXTREMELY RUSTED WITH HOLES AND LEAKING WATER TO A PLASTIC BASIN. MUST REPAIR/REPLACE. THE SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE, AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 REMOVE BUILD-UP LAYERS OF GRIME ON PIPES UNDER THE COMPARTMENT SINK.CLEAN AND MAINTAIN
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501-115 THERE IS AN EXCESS LAYER OF GREASE ON THE CEMENT FLOOR AROUND THE GREASE CONTAINER IN THE GARBAGE AREA INSIDE THE GARAGE. CLEAN AND MAINTAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES PROVIDED DURING THE INSPECTION EXPIRED IN 2022. INSTRUCTED TO RENEW SAID CERTIFICATE.VALID ONLY FOR 3 YEARS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13 OUT OF 4 CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGERS, ONE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE WAS PROVIDED ON-SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGERS.
  3. Toiles

    12 infractions

    • 15. ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS
      • FOOD WAS NOT PROTECTED DURING STORAGE. WE OBSERVED TWO PANS OF SLICED HAM(8 LBS) AND TURKEY(9 LBS) (READY-TO-EAT PRODUCTS), INDIVIDUALLY LOOSELY WRAPPED STORED UNDER THE LEAKING PIPE OF THE CONDENSER UNIT INSIDE THE WALK-IN COOLER. FOOD REMOVED AND DENATURED BY THE MANAGER. POUNDS:17LBS, VALUE 55.38. PRIORITY VIOLATION:7-38-005,CITATION ISSUED
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL FOOD ITEMS AT PANTRY DISPLAY CASE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • SPLASH GUARD IS REQUIRED BETWEEN PREP TABLE AT KITCHEN PREP AREA(EAST AREA) BY THE SALADS.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED COOK WITH A BEARD AND WITHOUT A BEARD RESTRAINT. ALSO OBSERVED EMPLOYEE AND MANAGER WITHOUT HAIR RESTRAINTS IN THE PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE BEARD RESTRAINTS FOR ALL FOOD HANDLERS WITH BEARDS. HAIR RESTRAINT IS REQUIRED BY EVERYONE ENTERING PREP/KITCHEN AREAS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • WE OBSERVED THE OUTER CONTAINER OF THE ICE BIN INSIDE THE CABINET AT THE PANTRY EXTREMELY RUSTED WITH HOLES AND LEAKING WATER TO A PLASTIC BASIN. MUST REPAIR/REPLACE. SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DEBRIS INSIDE THE TWO OVENS IN THE PREP AREA. CLEAN AND MAINTAIN EVEN THOUGH IS USED FOR POT STORAGE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • REMOVE BUILD-UP LAYERS OF GRIME ON PIPES UNDER THREE COMPARTMENT SINK.CLEAN AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • WHEN WATER IS RELEASED FROM THE SANITIZER COMPARTMENT OF THE COMPARTMENT SINK MECHANICAL DRAIN LEAKS. REPAIR ISSUE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • THERE IS AN EXCESS LAYER OF GREASE ON THE CEMENT FLOOR AROUND THE GREASE CONTAINER IN THE GARBAGE AREA INSIDE THE GARAGE.CLEAN AND MAINTAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES PROVIDED DURING THE INSPECTION EXPIRED IN 2022. INSTRUCTED TO RENEW SAID CERTIFICATE.VALID ONLY FOR 3 YEARS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OUT OF 4 CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGERS, ONE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE WAS PROVIDED ON-SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE FOR ALL CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGERS.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 2-3-22, REPORT#2549327 #47)4-201.11: NOTED TORN RUBBER GASKET INSIDE THE PREP SERVICE COOLER AT THE KITCHEN AND DOOR OF 2 THE REFRIGERATION UNIT AT THE ASSISTED LIVING DINING ROOM SERVICE STATION. INSTRUCTED TO DETAIL REPAIR AND MAINTAIN AN - OR REPLACE. #47)4-501.11: NOTED ICE BUILD-UP INSIDE THE ICE CREAM CHEST FREEZERS IN THE KITCHEN AREA AND ASSISTED LIVING SERVICE STATION AREA. INSTRUCTED TO DEFROST, CLEAN, AND MAINTAIN. #51)5-205.15: NOTED LEAKING FAUCET AT THE EXPOSED HAND WASH SINK OF THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. #53)5-501.17: NOTED WASH ROOMS ON PREMISES WITH GARBAGE RECEPTACLES AND NO LIDS. INSTRUCTED TO PROVIDE TRASH CANS WITH LIDS AT ALL WOMEN WASHROOMS AND UNISEX WASHROOMS #55) 6-501.12: INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT, ESPECIALLY IN THE COOKING AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION:7-42-090,CITATION ISSUED
  4. Toiles

    10 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING TCS FOOD ITEMS INSIDE REFRIGERATION UNIT OF THE ASSISTED LIVING DINING ROOM SERVICE STATION TO BE IMPROPER:-PASTA SALAD 54.7F, MILK 44.1F, YOGURT 53.1F, PUDDING 50F PRIORITY VIOLATION #7-38-005
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • EQUIPMENT NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATURE. NOTED AMBIEN TEMPERATURE OF REFRIGERATION UNIT AT THE ASSISTED LIVING DINING ROOM SERVICE STATION AREA TO BE IMPROPER AT 50F. INSTRUCTED NOT TO USE EQUIPMENT UNTIL MAINTAINING PROPER TEMPERATURE OF 41F AND BELOW. PRIORITY VIOLATION 7-38-005
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • MENTIONNÉE SUR LES PLATES SUR LES FEUILLES À LA ZONE DE PRÉPARATION DE LA CUISINE NON CONSERVÉE PROPRIETEMENT. INSTRUCTION DE TOUTES LES PLACES DE SERVICE POUR PRÉVENIR L'ACCUMULATION DUT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED TORN RUBBER GASKET INSIDE THE PREP SERVICE COOLER AT THE KITCHEN AND DOOR OF 2 DOOR REFRIGERATION UNIT AT THE ASSISTED LIVING DINING ROOM SERVICE STATION. INSTRUCTED TO DETAIL REPAIR AND MAINTAIN AND/OR REPLACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED ICE BUILD-UP INSIDE THE ICE CREAM CHEST FREEZERS AT THE KITCHEN AREA AND ASSISTED LIVING SERVICE STATION AREA. INSTRUCTED TO DEFROST, CLEAN, AND MAINTAIN.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • NOTED NO HOT RUNNING WATER THROUGH OUT KITCHEN PREP. HOT WATER TEMPERATURES WERE AS FOLLOWS:-HAND WASH SINKS 43.3F, ONE COMPARTMENT SINK 44.1F, 3 COMPARTMENT SINK 44.1F, 2COMPARTMENT SINK 43.2F. INSTRUCTED MANAGEMENT TO HAVE HOT RUNNING WATER OF ABOUT 100F MINIMUM FOR HAND WASH SINKS AND 110F FOR 3 COMPARTMENT SINKS. PRIORITY VIOLATION #7-38-030(C).
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LEAKING FAUCET AT THE EXPOSED HAND WASH SINK OF THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED WASH ROOMS ON PREMISE WITH GARBAGE RECEPTACLES AND NO LIDS. INSTRUCTED TO PROVIDE TRASH CANS WITH LIDS AT ALL WOMEN WASH ROOMS AND UNISEX WASH ROOMS
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG WALL BASE AND UNDERNEATH EQUIPMENT ESPECIALLY AT THE COOKING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED HEAVY DUST ACCUMULATION ON VENTS AND CEILING OF THE EMPLOYEE BATHROOM. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • CHAMBRES DE LAVAGE REMISEES AU LOCAL AVEC RECEPTACLES DE GARAGE ET AUCUNE LIMITE. INSTRUMENTS POUR PROVIDER LES CHAMBRES DE DÉPLACEMENT DANS LES CHAMBRES DES FEMMES ET LES CHAMBRES UNISEX.
  6. Toiles

    10 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-202.12 NOTED HAND WASH SINK AT THE COMMUNITY CENTER STORE IN POOR REPAIRS NO HOT OR COLD RUNNING WATER . INSTRUCTED TO HAVE HOT AND COLD RUNNING WATER AT ALL TIMES PRIORITY VIOLATION #7-38-030(C).
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO SOAP AT HAND WASH SINKS OF THE COMMUNITY CENTER STORE. INSTRUCTED TO HAVE SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL HAND WASH SINKS.6-301.12 NO PAPER TOWELS AT HAND WASH SINK PRIORITY FOUNDATION #7-38-030(C) CONSOLIDATED WITH ABOVE CITATION.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO PAPER TOWELS AT THE COMMUNITY CENTER ROOM. INSTRUCTED TO HAVE SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL HAND WASH SINK PRIORITY FOUNDATION #7-38-030(C) CONSOLIDATED WITH ABOVE CITATION.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • NO SPLASH GUARD AT THE FOLLOWING AREAS:-BETWEEN HAND WASH SINK AND PREP TABLE AT THE KITCHEN PREP AREA, HAND WASH SINK PREP TABLE OF THE PANTRY, HAND WASH SINK AND PREP AREA OF THE ASSISTED LIVING SERVICE AREA. MUST INSTALL A WASHABLE SPLASH GUARD.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • NOTED SERVING PLATES ON SHELVES AT THE KITCHEN PREP AREA NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO INVERT ALL SERVING PLATES ON SHELVES AT THE KITCHEN TO PREVENT DUST ACCUMULATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED ICE BUILD UP INSIDE THE ICE CREAM CHEST FREEZE. INSTRUCTED TO DEFROST, CLEAN AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NOTED PREMISE USING A HIGH TEMPERATURE DISH WASHER WITH GAUGE READING 190F; HOWEVER NOTED NO TEMPERATURE TEST STRIPS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATOR, STRIPS/STICKERS. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED TODAY.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • NOTED DRAIN PIPE FROM THE DIPPER WELL OF ICE CREAM DRAINING INTO THE ONE COMPARTMENT SINK AT KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO REDIRECT THE DRAIN LINE INTO THE FLOOR DRAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED WASH ROOMS ON PREMISE WITH GARBAGE RECEPTACLES AND NO LIDS. INSTRUCTED TO PROVIDE TRASH CANS WITH LIDS AT ALL WOMEN WASH ROOMS AND UNISEX WASH ROOMS
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED DIRTY AND DUSTY CEILING FANS AT THE AT ALL KITCHEN PREP AREA . INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    2 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO HEALTH POLICY AT PREMISES. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.7-38-012A. MUST OBTAIN.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS/CLEAN UP PROCEDURE AT PREMISES.PRIORITY FOUNDATION. NOCITATION ISSUED. 7-38-005. MUST PROVIDE.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE FOIL LINING ON LOWER SHELF OF PREP TABLE THAT HOLDS CUTTING BOARDS. MUST MAINTAIN EQUIPMENT SURFACES TO BE SMOOTH, EASILY CLEANABLE AND DURABLE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DUSTY VENT AND CEILING AREA NEAR DISH MACHINE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST HANG ALL MOPS AND BROOMS AT LEAST 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  10. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT NESTLE COFFEE MACHINE WATERLINES AND SODA MACHINES/JUICE MACHINE. MUST PROVIDE.
  11. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND FRUIT FLY ACTIVITY AT PREMISES. OBSERVED ABOUT 30 FRUIT FLIES ON WALLS BY DISHMACHINE. SERIOUS VIOLATION. CITATION ISSUED. 7-38-020. MUST NOTIFY PEST CONTROL OPERATOR.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • FOUND NO CITY OF CHICAGO SANTATION MANAGER ON PREMISES WHILE HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD.(HANDLES RAW CHICKEN, MILK, BEEF,ETC.) SERIOUS VIOLATION. CITATION ISSUED. 7-38-012. MUST OBTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND DISH RACKS STORED ON FLOORS UNDER DISHMACHINE. MUST CLEAN AND SANITIZE AND STORE PROPERLY.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN BY DISHWASHING AREAS. MUST CLEAN AND SANITIZE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES AT NESTLE COFFEE MACHINE WATERLINES AND SODA MACHINES/JUICE MACHINE. MUST PROVIDE.
  12. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND A TORN GASKET ON THE 1 DOOR COOLER NEAR THE HOT HOLDING LINE. INSTRUCTED FACILITY TO REPLACE AND MAINTAIN. INSTRUCTED FACILITY TO INSTALL AND MAINTAIN A SPLASHGUARD AT THE RIGHT SIDE OF THE EXPOSED HANDSINK IN THE CONVENIENCE STORE AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED FACILITY TO CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOOR DRAINS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED STAINED CEILING TILES ABOVE THE ICE MACHINE AND THE SERVER STATION SODA MACHINE. INSTRUCTED FACILITY TO REPLACE AND MAINTAIN. OBSERVED DIRTY AND WORN CAULKING BEHIND THE KITCHEN THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED FACILITY TO REMOVE OLD CAULKING, CLEAN AREA, RE-CAULK, AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND A LEAK AT THE RIGHT FAUCET AT THE KITCHEN 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED FACILITY TO REPAIR AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    6 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED FACILITY'S DUMPSTERS WITH LIDS NOT TIGHT FITTING DUE TO OVERFLOW OF GARBAGE. INSTRUCTED FACILITY TO CORRECT SO DUMPSTER LIDS ARE TIGHT FITTING AT ALL TIMES AND TO MAINTAIN. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT # 1496313, DATED 9-4-14: VIOLATION 38- "FOUND THE DISCHARGE LINE FROM THE SODA FOUNTAIN DISCHARGING DIRECTLY INTO THE EXPOSED HAND SINK. INSTRUCTED TO RE-ROUTE THE DISCHARGE LINE TO THE FLOOR DRAIN OR DESIGNATED AREA." INSTRUCTED FACILITY TO CORRECT AND MAINTAIN. SERIOUS CITATION ISSUED 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND A TORN GASKET ON THE 1 DOOR COOLER NEAR THE HOT HOLDING LINE. INSTRUCTED FACILITY TO REPLACE AND MAINTAIN. INSTRUCTED FACILITY TO INSTALL AND MAINTAIN A SPLASHGUARD AT THE RIGHT SIDE OF THE EXPOSED HANDSINK IN THE CONVENIENCE STORE AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED FACILITY TO CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOOR DRAINS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED STAINED CEILING TILES ABOVE THE ICE MACHINE AND THE SERVER STATION SODA MACHINE. INSTRUCTED FACILITY TO REPLACE AND MAINTAIN. OBSERVED DIRTY AND WORN CAULKING BEHIND THE KITCHEN THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED FACILITY TO REMOVE OLD CAULKING, CLEAN AREA, RE-CAULK, AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND A LEAK AT THE RIGHT FAUCET AT THE KITCHEN 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED FACILITY TO REPAIR AND MAINTAIN.
  14. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND RUSTED FAN VENT COVERS IN THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO REPAINT OR REPLACE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FOOD DEBRIS ALONG THE CORNERS AND EDGES OF THE FLOOR IN THE WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO FILL IN THE MISSING TILE ON THE WALL BEHIND THE COOKING EQUIPMENT TO PROVIDE A SMOOTH EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND THE DISCHARGE LINE FROM THE SODA FOUNTAIN DISCHARGING DIRECTLY INTO THE EXPOSED HAND SINK. INSTRUCTED TO RE-ROUTE THE DISCHARGE LINE TO THE FLOOR DRAIN OR DESIGNATED AREA.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN EXTERIOR OF SOME COOKING EQUIPMENT WHERE NEEDED AND BOTTOM CABINET OF FRYER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS AROUND, UNDER AND BEHIND SOME KITCHEN EQUIPMENT (COOKING, ICE MACHINE, DISHMACHINE) AND STORAGE SHELVES IN DRY STORAGE ROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE WATER STAINED CEILING TILES WHERE NEEDED (EMPLOYEE WASHROOMS).
  16. Plainte

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. DETAIL CLEAN THE SIDES OF THE FLAT TOP GRILL AND THE DEEP FRYER, AND THE INTERIOR OF THE DESSERT COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. DETAIL CLEAN THE FLOOR BEHIND THE COOKING EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. DETAIL CLEAN THE CEILING TILES IN THE PREP AREA. REPLACE THE MISSING BASEBOARD FROM THE MEN'S RESTROOM AND REGLUE THE STRIP OF FRP BOARD IN THE MEN'S RESTROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE LEVER OPERATED SINK STOPPERS FOR THE LEFT AND MIDDLE COMPARTMENTS OF THE 3 COMPARTMENT SINK ARE NOT OPERATIONAL. MUST REPAIR.

Établissements inspectés à proximité

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