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BURTON PLACE

1447 N WELLS ST, CHICAGO, IL 60610 · Restaurant

Résumé des inspections

BURTON PLACE a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 avril 2012. La dernière inspection, le 7 octobre 2024, a relevé 3 infractions.

2 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 7 novembre 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 18 juin 2015. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 7 novembre 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 23 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 24 mai 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A HOLE IN THE LOWER RIGHT CORNER OF THE EXIT DOOR IN THE REAR. INSTRUCTED TO SEAL AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOOR IN THE KITCHEN AREA WITH A BUILD UP OF GREASE AND SMALL DEBRIS UNDER AND AROUND THE COOKING AND NON COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED A BUILD UP OF GREASE ON THE HOOD VENTILATION FILTERS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED 1 OF 2 URINALS IN 2ND FLOOR MEN'S ROOM DOES NOT FLUSH. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED TRASH RECEPTACLE IN ALL FEMALE RESTROOMS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  4. Non-inspection

    0 infraction

  5. Toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY. INSTRUCTED TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY THAT INCLUDES A SIGNED ACKNOWLEDGEMENT FROM EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHIG SIGNS OR POSTERS NEAR HAND WASHING SINKS THROUGHOUT PREMISES. MUST PROVIDE HAND WASHING SINKS AND MUST MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OPENING ON BOTTOM OF REAR NORTH SIDE DOOR OF PREMISES. MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ITEMS IN BASEMENT STORAGE ROOMS. MUST REMOVE CLEAN AND ORGANIZE ROOMS. MUST ELEVATE ITEMS 6INCHES OFF FLOOR AND AWAY FROM THE WALLS TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR ALONG WALLBASE AND CORNERS THROUGHOUT BASEMENT AND 2ND FLOOR. MUST CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRY AT ALL TIMES TO PREVENT PEST BREADING.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED HEAVY DUST BUILD UP ON CEILING VENTILATION VENTS ABOVE COOKING EQUIPMENT IN FOOD PREP AREA AND ALL WASHROOMS IN THE 1ST AND 2ND FLOOR OF PREMISES. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED HEAVY GREASE BUILD UP ON VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. MJUST CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE, INSTRUCTED TO OBTAIN. NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • COOKED FOOD ITEMS IN PREP COOLER NOT LABELED, INSTRUCTED TO DATE. NO CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • NO DISCLAIMER ON THE MENU FOR FOOD ITEMS THAT CAN BE ORDERED NOT FULLY COOKED, INSTRUCTED TO PROVIDE. NO CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • ICE MAKER STORED UNDER STAIR CASE LEADING TO BASEMENT, INSTRUCTED TO INSTALL A BARRIER ABOVE ICE MAKER TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • ICE SCOOP STORED IN UNCLEAN HOLDER, INSTRUCTED TO STORE IN A CLEAN HOLDER.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE FOR FOOD SERVICE MANAGERS, INSTRUCTED TO OBTAIN FOR ALL MANAGERS.
  7. Toiles

    6 infractions

    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • Observed no inspection summary report from 4/11/17, report # 1974271, posted in plain view for customer at time if inspection. At time of inspection summary report was posted in located control log book. Informed manager most recent inspection summary must be posted in plain view for customers, at all times. Instructed manager to posted in plan view. Serious violation #7-42-010 (B)
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Observed potentially hazardous food, bbq seasoned pork ribs, stored in walk in cooler with no labels or dates. Instructed manager to provide proper labels and dates. Maintain at all times.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Observed cracked and broken cooler gaskets on 2 door reach in cooler in kitchen prep area. Instructed manager to detail clean and maintain at all times.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Observed excessive grease buildup on a hood filters above cook line. Instructed manager to detail clean and maintain at all times.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Observed raw wood walls throughout walk in cooler, located in basement dry storage. Informed manager that all surfaces must be smooth and easily cleanable. Instructed manager to seal wall and ensure surface is smooth and easily cleanable. Maintain at all times.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Observed no black flow preventive device on utility sink faucet, located in basement dry storage area. Instructed manager to provide.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND VERY DIRTY CARPET LEADING TO BOTH 2ND FLOOR AND 3RD FLOOR BARS. MUST DETAIL CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND HOLES AT THE WALL ON THE RIGHT HAND SIDE LEADING TO THE BASEMENT AREA. MUST SEAL/REPAINT AND MAINTAIN SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND LEAKS AT THE FAUCET BASE HANDLE IN THE MEN'S RESTROOM HAND SINK AND AT THE COLD WATER FAUCET ON THE 2ND FLOOR. AT THE 1ST FLOOR BAR HAND SINK FOUND A LEAKY COLD WATER FAUCET. MUST REPAIR AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  9. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARD AT PREP COOLER WITH STAINS AND DEEP CUTS.INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN. MISSING ICE BIN COVERS FOR CONSUMABLE ICE BINS AT BARS ON THE 2ND,3RD FLOORS.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL NOTICEABLE OPENINGS ON KITCHEN WALL NEXT TO DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. REMOVE ACCUMULATION OF DUSTS ON VENTILATION COVERS INSIDE TOILET ROOMS.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MISSING SINK STOPPERS AT THE DISHWASHING 3 COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. SMALL WATER LEAK AT DRAIN PIPE BEBEATH THE EXPOSED HANDSINK AT BAR.INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • STOCK ITEMS INSIDE STORAGE ROOMS IN BASEMENT MUST BE PROPERLY STORED AT LEAST 6 INCHES OF THE FLOOR AND AWAY FROM THE WALL AND MAINTAIN.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • THE REQUIRED NO SMOKING SIGN WAS NOT POSTED AT FRONT ENTRANCE.MANAGEMENT WAS GIVEN A COPY TO POST. 7-32-020(A).
  10. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED BASEMENT CEILING IN POOR REPAIRS. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED SLOW WATER DRAIN AT THE KITCHEN HAND WASH SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  11. Toiles

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • NOTED TEMPERATURE OF SERVICE COOLER AT THE KITCHEN PREP AREA TO BE IMPROPER AT 52.6F. INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL EQUIPMENT IS MAINTAINING TEMPERATURE OF 40F AND BELOW. CITATION ISSUED FOR CRITICAL VIOLATION #7-38-005(A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURE OF THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ITEMS INSIDE SERVICE COOLER TO BE IMPROPER:- CHICKEN 56.3F, HAMBURGERS 58.1F, CHILI 58.4, CHEESE 57.2F, CHICKEN BREAST 65.1F. MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 8 LBS WORTH 35.00 THROUGH DENATURING PROCESS. INSTRUCTED TO MONITOR AND MAINTAIN THE COOLER. CITATION ISSUED FOR CRITICAL VIOLATION #7-38-005(A)
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED BASEMENT CEILING IN POOR REPAIRS. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED SLOW WATER DRAIN AT THE KITCHEN HAND WASH SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  12. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE THE MISSING FLOOR TILES BEHIND THE 1ST FLOOR BAR AND 3RD FLOOR WASHROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR THE OPENINGS IN THE BASEMENT CEILING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR THE MISSING BASEBOARD FROM THE 2ND FLOOR MEN'S WASHROOM.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST INSTALL SELF-CLOSING DOOR DEVICES FOR THE 2ND FLOOR AND 3RD FLOOR WASHROOMS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR THE LEAK UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE FOOD PREP AREA. REPAIR THE NON-WORKING TOILET IN THE 2ND FLOOR WASHROOM. NO EXPOSED HANDSINKS ARE PROVIDED AT TH 2ND AND 3RD FLOOR BARS. MUST INSTALL AN EXPOSED HANDSINK AT BOTH BARS.
  13. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED LIVE FRUIT FLIES IN THE BASEMENT, 2ND FLOOR BAR AND WASHROOM AND IN 1ST FLOOR PREP AREA UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK. OBSERVED APPROXIMATELY 100 LIVE FRUIT FLIES IN THE BASEMENT ON THE WALLS AND CEILING, 5 LIVE FRUIT FLIES BEHIND THE 2ND FLOOR BAR AND IN THE WASHROOM, AND 5 LIVE FRUIT FLIES IN THE 1ST FLOOR PREP AREA UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • OBSERVED SINGLE USE ARTICLES STORED IMPROPERLY IN THE PREP AREA. MUST STORE UTENSILS WITH HANDLES UP TO PREVENT CONTAMINATION BY HANDS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN THE FLOOR OF THE PREP AREA UNDERNEATH THE COOKING EQUIPMENT AND IN THE BASEMENT. DETAIL CLEAN FLOOR DRAINS TO ELIMINATE PEST HARBORAGE CONDITIONS. REPLACE THE MISSING FLOOR TILES BEHIND THE 1ST FLOOR BAR AND 3RD FLOOR WASHROOM.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DETAIL CLEAN THE GREASE ON THE WALLS AROUND THE DEEP FRYERS. REPAIR THE OPENINGS IN THE BASEMENT CEILING.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • MUST INSTALL SELF-CLOSING DOOR DEVICES FOR THE 2ND FLOOR AND 3RD FLOOR WASHROOMS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR THE LEAK UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK IN THE FOOD PREP AREA. REPAIR THE NON-WORKING TOILET IN THE 2ND FLOOR WASHROOM. NO EXPOSED HANDSINKS ARE PROVIDED AT TH 2ND AND 3RD FLOOR BARS. MUST INSTALL AN EXPOSED HANDSINK AT BOTH BARS.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOUND INTERIOR OF ICE MACHINE NOT CLEAN. OBSERVED INTERIOR OF ICE MACHINE NOT CLEAN. (DIRT BUILDUP)SERIOUS VIOLATION. CITATION ISSUED. MANAGEMENT CLEANED AND SANITIZED ICE MACHINE DURING INSPECTION. ALSO, DISPOSED OF ALL ICE INSIDE MACHINE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND HOOD EXHAUST NOT CLEAN.(GREASE BUILDUP)
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • FOUND FOODHANDLER NOT WEARING HAIR RESTRAINT.
  15. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARDS WITH DEEP, DARK GROOVES MUST BE REPLACED. THE SEAMS OF THE BAR COUNTER ARE OPENING UP/BUCKLING-MUST SEAL (WEST SECTION OF BAR COUNTER-FIRST FLOOR). DOOR GASKET OF SMALL FREEZER IS RIPPED-MUST REPLACE. All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • KITCHEN FLOOR MUST BE SEALED, TO MAKE SMOOTH & EASILY CLEANABLE. The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS OF WALK-IN COOLER IN BASEMENT (EAST & NORTH SECTION) MUST BE SEALED (NOT BARE WOOD)-MUST RE-SEAL, TO MAKE SMOOTH/EASILY CLEANABLE. The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOLLOWING PLUMBING ISSUES MUST BE ADDRESSED: LEAK AT BOTTOM RIGHT PIPE OF KITCHEN 3-COMP. SINK; FAUCET WASHER AT BAR SINK (FIRST FLOOR). Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.

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