Buster's Pizza & Donair
110 - 4911 50 Street Innisfail AB T4G 1N7 · Food - General
11 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Écarter sous la porte arrière pour empêcher l'entrée des insectesRéparer ou remplacer le balayage de porte pour fournir un joint approprié au bas de la porte. Correction avant le 29 juin 2026
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La surveillance des ravageurs n'est pas en cours et les dossiers ne sont pas à jour.** Veuillez vous assurer que les activités de surveillance des ravageurs sont menées au moins une fois par mois et que les dossiers sont conservés dans l'établissement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La canopée est due pour l'entretien. **Veuillez entretenir le capot et tenir des registres adéquats des activités de maintenance.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On a observé que le mur adjacent au refroidisseur de marche était en mauvais état**. Veuillez faire réparer le mur pour s'assurer qu'il est lisse, non absorbant et propre.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les aliments personnels du personnel ont été observés sur une étagère et étaient consommés dans une aire d'entreposage des aliments.-Assurez-vous d'affecter une aire réservée au personnel pour manger, boire et entreposer des articles personnels qui sont séparés des aires d'entreposage et de préparation des aliments.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. Le bain d'eau chaude des ustensiles à côté de la sauce chaude a été mesuré à 50C. L'eau doit être 60C ou plus chaude pour empêcher la croissance bactérienne.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Il y avait trois rouleaux de serviette en papier qui se trouvaient autour sans distributeur. Fournir des distributeurs pour les rouleaux de serviette en papier. On a observé que l'installation était propre et ordonnée au moment de l'inspection. Il n'y avait pas d'encombre pour empêcher les efforts de nettoyage et d'assainissement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La sauce à chaud a été mesurée à 55C. Les aliments à chaud doivent être maintenus au-dessus de 60C. Le magasin n'avait été ouvert que peu de temps et l'opérateur a ajusté la température. Assurez-vous que les bains d'eau chaude pour les ustensiles sont remplis d'eau chaude afin qu'il chauffe plus rapidement le matin. La température de l'eau a été mesurée à 34C alors qu'elle devrait être supérieure à 60C. Il n'y avait pas de thermomètre à sonde pour mesurer la température de la viande cuite. Assurez-vous qu'un thermomètre de type sonde est disponible. Les températures des refroidisseurs ont été surveillées et enregistrées. Les températures étaient satisfaisantes. Les refroidisseurs ont été mesurés sous 4C. Congélateurs en dessous de -18C.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Il y avait trois rouleaux de serviette en papier qui se trouvaient autour sans distributeur. Fournir des distributeurs pour les rouleaux de serviette en papier. On a observé que l'installation était propre et ordonnée au moment de l'inspection. Il n'y avait pas d'encombre pour empêcher les efforts de nettoyage et d'assainissement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
0 infraction