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Buster's Pizza & Donair 164

12070 Jasper Avenue NW Edmonton AB T5K 0P3 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    6 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Marcher dans la glacière avait une cruche de lait ouvert 2% avec la meilleure date avant le 19 septembre 2025
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • À l'époque, l'unité de maintien chaude pour le réchauffeur de pizza n'était pas allumée. Veuillez vous assurer que l'unité atteint un minimum de 60C avant la tenue à chaudDeux thermomètres à sonde étaient présentsIl n'y avait aucune tenue à chaud en place. Gravy fait sur commande Il manquait un thermomètre au petit refroidisseur. S'assurer que tous les refroidisseurs contenant des aliments périssables sont équipés de thermomètres.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'ordre du lavage à la vaisselle en trois étapes était incorrect. Le personnel a été informé de la méthode de lavage à la vaisselle en trois étapes. CDI
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Évier à main dans la zone du four était équipé de savon et de serviettes en papier L'évier de la cuisine de préparation (avec l'évier à 3 compartiments) était équipé de serviettes en papier, mais le distributeur de savon était vide.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau chaude et froide étaient présentes. Les exploitants ont indiqué que le propriétaire de l'immeuble avait déjà été informé et qu'il serait rectifié dans les 24 heures.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de préparation de pizza était équipé d'un thermomètre, mais les poignées avaient accumulé des aliments séchés. Nettoyez les zones hautes.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Trois compartiments avaient du savon et de la javel, mais les deux produits chimiques étaient très bas. Assurez-vous qu'il y a du savon et de la javel supplémentaires disponibles pour le nettoyage et l'assainissement.
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'eau chaude et froide a été détectée dans chaque bassin. S'assurer qu'il y a de l'eau chaude et froide facilement disponible dans chaque bassin.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des gouttes de souris ont été observées dans les rayons du bureau. S'assurer que les zones touchées sont nettoyées et désinfectées. Il peut être nécessaire d'augmenter les mesures de lutte antiparasitaire.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis n'a pas été affiché. S'assurer qu'un permis valide est affiché.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Marcher dans la lumière plus froide était faible. Augmenter l'éclairage dans la marche dans le refroidisseur. Les zones de toucher élevées comme les poignées avaient une accumulation mineure de nourriture, s'il vous plaît nettoyer.
  5. Inspection initiale

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il n'y a pas d'étranges sur la porte extérieure menant au couloir commun ou sur la porte menant à l'installation alimentaire. La porte menant à l'extérieur ou la porte menant à l'installation doit être percée par les intempéries pour empêcher l'entrée facile des parasites dans l'installation.