Cafe Caribbean - Events
10335 100 Avenue NW Edmonton AB T5K 0Z2 · Food - Special Event
5 inspections
- Inspection de la demande
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des unités de retenue à chaud ont été observées sur la table avant sans éternuement ni barrière. S'assurer que les unités de maintien à chaud sont déplacées ou qu'une barrière est installée.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le flacon de vaporisateur de désinfectant n'était pas étiqueté. S'assurer que tous les produits chimiques sont étiquetés. L'opérateur a étiqueté le flacon de pulvérisation indiqué pendant l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Pas de thermomètres dans plusieurs refroidisseurs pour surveiller les températures.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 14. Est-ce que le fournisseur d ' eau courante potable et froide dispose d ' un approvisionnement suffisant en eau courante et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Aucune eau chaude n'est présente à l'époque en raison des réparations effectuées sur une fuite avec le réservoir d'eau chaude.
- 14. Est-ce que le fournisseur d ' eau courante potable et froide dispose d ' un approvisionnement suffisant en eau courante et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température de l'unité de refroidissement blanc a été mesurée à 10C. Toutes les galettes jamaïcaines ont été retirées du refroidisseur et stockées dans une autre unité de refroidissement. Ne conservez pas les aliments périssables dans cette glacière avant de pouvoir maintenir une température de 4C ou moins.
- 14. Est-ce que le fournisseur d ' eau courante potable et froide dispose d ' un approvisionnement suffisant en eau courante et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Aucune eau chaude n'est présente à l'époque en raison des réparations effectuées sur une fuite avec le réservoir d'eau chaude.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction