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Calgary Co-op 20

1000 - 11595 Rockyvalley Drive NW Calgary AB T3G 5Y6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Calgary Co-op 20 a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 janvier 2025. La dernière inspection, le 21 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 janvier 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 avril 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Deli: 28 avril 2026, inspection:Produits dans le refroidisseur d'olive en vrac indiqué, "conserver réfrigéré". Les produits périssables dans le refroidisseur ont été mesurés entre 11 et 12 degrés Celsius. Ne pas utiliser le refroidisseur jusqu'à ce qu'il puisse maintenir les produits périssables à 4,0 degrés Celsius ou moins. Veuillez surveiller les produits périssables toutes les 2 heures. L'ail dans l'huile a été mesuré à 7,0 degrés C. et le coeur de l'artichaut a été mesuré à 7,5 degrés C.Inspection précédenteCadre d'olive: L'ail dans l'huile a été mesuré à 8,0 degrés C. et le mélange de feta et d'olives a été mesuré à 11,0 degrés C.Bakery:28 avril 2026, inspection:Les cakes à fromage ont été mesurés à 7,0 degrés C sur l'étagère supérieure. Le personnel a déclaré qu'il cesserait d'afficher des produits périssables sur l'étagère supérieure. On a mesuré entre 6,0 et 7,0 degrés C les produits de cuisson périssables sur l'étalage supérieur. On a mesuré les mini-cacakes sur l'étalage supérieur à 8,0 degrés C. Entreposez les aliments périssables à 4 degrés Celsius ou moins.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Deli:Les taches s'accumulent sur le plancher de refroidissement. Nettoyez le plancher de refroidissement.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Deli:L'ail dans l'huile a été mesuré à 7,0 degrés C. et le coeur de l'artichaut a été mesuré à 7,5 degrés C.Inspection précédenteRefroidisseur d'olive:L'ail dans l'huile a été mesuré à 8,0 degrés C et le mélange de feta et d'olives a été mesuré à 11,0 degrés C.Bakery:Des produits de cuisson périssables sur l'étagère supérieure ont été mesurés entre 6,0 à 7,0 degrés C. Les mini-cakes sur l'étagère supérieure ont été mesurés à 8,0 degrés C. Entreposer les aliments périssables à 4 degrés C ou moins. Aucune mesure corrective n'a été prise lorsque les températures étaient supérieures à 4,0 degrés Celsius. Veuillez mettre en oeuvre un plan d'action lorsque les températures sont supérieures à 4,0 degrés Celsius.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Deli: 1) Staines accumulées sur le plancher de refroidissement à l'italienne. 2) accumulation de Grime sur les plinthes et accumulation de débris alimentaires sur le sol derrière les fours. 'Nettoyez ces zones.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Deli:1) L'eau brute de lavage du poulet a été laissée à la température ambiante sans contrôle de température. L'eau de lavage a été mesurée à 15,0 degrés Celsius. Refroidisseur en vrac : L'ail dans l'huile a été mesuré à 8,0 degrés C et le mélange de feta et d'olives a été mesuré à 11,0 degrés C.Bakery :On a mesuré les cakes de mini sur le refroidisseur d'affichage supérieur à 8,0 degrés C. Retail :Refroidisseur d'Armstrong : On a mesuré la crème acide à 11,0 degrés C. et le fromage écrémé à 11,0 degrés C. On a éliminé la crème acide et le fromage déchiqueté. Entreposer les aliments périssables à 4 degrés Celsius ou moins. Aucune mesure corrective n'a été prise lorsque les températures étaient supérieures à 4,0 degrés Celsius. Veuillez mettre en oeuvre un plan d'action lorsque les températures sont supérieures à 4,0 degrés Celsius.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Boulangerie: Trou sur la tuile de plafond au-dessus de la table de préparation des produits de cuisson. Réglez le plafond.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Viande : Résidus d'adhésif sur l'équipement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Viande:Les crémaillères vieillis étaient recouverts de débris de viande. Nettoie les grilles. Boulangerie:Les taches s'accumulent sur la trancheuse à pain. Nettoyez la machine. Détail: Jus séché et lait et débris accumulés sur les grilles de lait et de jus. Nettoie les grilles.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Deli: 1) Staines accumulées sur le plancher de refroidissement à l'italienne. 2) accumulation de Grime sur les plinthes et accumulation de débris alimentaires sur le sol derrière les fours. 'Bakery:Les taches s'accumulent sur le côté de la table de préparation des produits de cuisson. Nettoyez ces zones.
  6. Contrôle

    7 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Deli:La feuille d'aluminium a été utilisée pour aligner les plateaux de stockage des ustensiles et les débris alimentaires notés sur les plateaux. Enlevez la feuille d'aluminium et nettoyez quand les plateaux se salir.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Deli:Les viandes de Deli du côté droit du refroidisseur par le carton ont été mesurées entre 6,5 et 9,5 degrés Celsius. Le carton utilisé pour couvrir le côté cassé de la glacière n'était pas serré. Entreposer tous les aliments périssables à 4 degrés Celsius ou moins.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Deli:Le panneau stratifié de Side était en train d'éplucher l'armoire et les étagères.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Viande : La lumière refroidissante était faible. Augmenter la lumière dans la glacière. Deli:Les tuiles étaient levées du sol sous le four. Réparez le sol.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Viande : Résidus d'adhésif sur l'équipement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Deli: Staines et débris notés sur la porte et les poignées de l'armoire. Commerce de détail : accumulation sur les bancs et le rebord derrière les courses en ligne et #39; congélateur et refroidisseurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Détail:Mold noté sur les coussinets en dessous des supports par les produits laitiers. Enlever les coussinets et nettoyer et désinfecter les supports.

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