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Bearspaw Golf Club - Food Services

61 Hamilton Drive Rocky View County AB T3R 1A2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Bearspaw Golf Club - Food Services a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 août 2024. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 8 mai 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 10 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Condiment container in bar area for beverage preparation was not cold-held with ice bath. Keep all perishable items including cut fruits under 4 degrees Celsius using ice bath for temperature control.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Current hand-washing sink and beverage preparation sink set-up in the bar area requires adjustment. Paper towel dispenser and hand soap dispenser are installed next to the beverage preparation sink that is used to dump liquid, and is inaccessible for handwashing with a metal strainer placed to collect solid waste. The sink that is currently designated as a hand-washing sink is located at the other end of the bar. Ensure a designated hand-washing station set up has easy access to hand-washing supplies.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Paper towel dispenser for hand-washing station in the bar area was empty. Staff placed a new roll of paper towels during the inspection.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant QUAT préparé pour être utilisé dans la cuisine a été mesuré à 0 ppm. Le personnel a préparé une nouvelle solution QUAT à 200 ppm. Surveiller régulièrement la concentration de désinfectant avec les bandes d'essai disponibles et garder le désinfectant QUAT à 200-400 ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. (Atteinte à la peine de mort) La viande congelée dégelait dans l'eau stagnante dans un évier de préparation alimentaire sans eau courante. Le personnel a allumé l'eau pendant l'inspection. Dégelez tous les aliments congelés sous l'eau courante froide ou sous réfrigération à 4 degrés Celsius ou moins. 2. Le couvercle du refroidisseur de prép a été laissé ajar avec un grand récipient alimentaire l'empêchant de fermer complètement. La température de stockage des aliments a été mesurée à 10 degrés Celsius. Le personnel a enlevé le grand récipient pour bien fermer le couvercle du refroidisseur. 3. La zone de bar et le condiment n'ont pas de bain de glace pour le froid. Le personnel a ajouté de la glace à l'eau pour s'assurer que le fond du condiment entre en contact avec l'eau glacée pour contrôler la température.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé un calage moulu autour du lavabo. Nettoyer le mur et le comptoir et remplacer le calfeutrage.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • **CORRECTÉ**1. Cuisine : Le personnel ouvre les boissons stockées sur les étagères au-dessus des aires de préparation des aliments. Boissons rejetées lors de l'inspection. REMPLIR LA SUIVANTE:1. S'assurer que les boissons sont couvertes et entreposées dans une zone qui a gagné't contamine la zone alimentaire si elles tombent.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Cuisine: Dégel de boeuf dans l'eau dans l'évier de préparation dans la zone de préparation arrière. L'eau drainée et l'eau froide allumée ainsi il y avait l'eau courante constante pour maintenir les températures. REMPLIR LE SUIVANT:1. S'assurer que les aliments congelés sont immergés dans de l'eau courante froide constante pour s'assurer que les parties extérieures des aliments ne pénètrent pas dans la zone de danger de température pendant le dégel. 2. Trouver un bouchon d'évier pour l'évier de préparation.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • **CORRÉGÉ**1. Pas de serviette en papier dans la salle de banquet. Remplacé pendant l'inspection. Pas de serviette en papier dans le distributeur dans la zone de préparation du dos. Remplacé pendant l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Barre: Pas de serviette en papier dans le support/dispensateur au lavabo. REMPLIR LE SUIVANT:1. Assurez-vous que les serviettes en papier d'un support/dispensateur sont toujours disponibles à la station de lavage des mains.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Maison à mi-chemin: Le désinfectant quats prélevé directement du distributeur mesurait 0ppm lors de l'essai. S'il vous plaît mettre en service / recalibrer le distributeur. Un sanitizer de la cuisine sera amené à la maison de mi-chemin en attendant.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Il n'y avait pas de serviette en papier au lavabo. Cela a été corrigé au cours de l'inspection, et le personnel a réapprovisionné le lavabo à main avec une serviette en papier.

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