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Canadian Pizza Unlimited

102 - 950 Queensland Drive SE Calgary AB T2J 6E7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Canadian Pizza Unlimited a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 18 septembre 2024. La dernière inspection, le 10 septembre 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 7 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 septembre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2026. Par exemple : Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 février 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • There was no thermometer in the pizza hot holding unit, and walk-in cooler. -obtain thermometers; monitor and record the temperatures.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • There were no drain plugs for the dishwashing sink so manual dishwashing/sanitizing can be completed.-obtain drain plugs for the dishwashing sinks. Ensure they are used to complete manual dishwashing.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • There was no paper towel dispenser at the handwash sink.-install a paper towel dispenser and ensure it's stocked.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • The food establishment completed renovations without approval prior to re-opening.
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuile murale cassée derrière la table de coupe de pizza. Trous dans la paroi / surfaces inachevées (près du plafond) à l'extérieur de la glacière. Les rayonnages inférieurs dans la zone avant sont écaillés / endommagés et ne sont plus lisses et faciles à nettoyer. TOUS LES SURFACES doivent être maintenus en bon état. Correction / réparation au besoin.** Violation exceptionnelle - cela doit être corrigé**
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le sol sous les étagères de la glacière à l'italienne était sale avec de la nourriture/débris, etc. - nettoyer le sol, le mur, les étagères, etc dans la glacière à l'italienne. Déplacer les étagères pour bien nettoyer. Cela doit être nettoyé régulièrement.
  3. Inspection initiale

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuile murale cassée derrière la table de coupe de pizza. Trous dans la paroi / surfaces inachevées (près du plafond) à l'extérieur de la glacière. Les rayonnages inférieurs dans la zone avant sont écaillés / endommagés et ne sont plus lisses et faciles à nettoyer. TOUS LES SURFACES doivent être maintenus en bon état. Correction / réparation au besoin.** Violation exceptionnelle - cela doit être corrigé**
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le sol sous les étagères de la glacière à l'italienne était sale avec de la nourriture/débris, etc. - nettoyer le sol, le mur, les étagères, etc dans la glacière à l'italienne. Déplacer les étagères pour bien nettoyer. Cela doit être nettoyé régulièrement.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuile murale cassée derrière la table de coupe de pizza. Trous dans la paroi / surfaces inachevées (près du plafond) à l'extérieur de la glacière. Les rayonnages inférieurs dans la zone avant sont écaillés / endommagés et ne sont plus lisses et faciles à nettoyer. TOUS LES SURFACES doivent être maintenus en bon état. Correction / réparation au besoin.** Violation exceptionnelle - cela doit être corrigé**
  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur de la préparation de pizza était de 15C. La nourriture à l'intérieur a été jetée. Le propriétaire a déclaré que le refroidisseur n'était pas utilisé et que les garnitures étaient prélevées dans le refroidisseur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuile murale cassée derrière la table de coupe de pizza. Trous dans la paroi / surfaces inachevées (près du plafond) à l'extérieur de la glacière. Les rayonnages inférieurs dans la zone avant sont écaillés / endommagés et ne sont plus lisses et faciles à nettoyer. TOUS LES SURFACES doivent être maintenus en bon état. Correction / réparation au besoin.** Violation exceptionnelle - cela doit être corrigé**
  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur de la préparation de pizza était de 15C. La nourriture à l'intérieur a été jetée. Le propriétaire a déclaré que le refroidisseur n'était pas utilisé et que les garnitures étaient prélevées dans le refroidisseur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuile murale cassée derrière la table de coupe de pizza. Trous dans la paroi / surfaces inachevées (près du plafond) à l'extérieur de la glacière. Les rayonnages inférieurs dans la zone avant sont écaillés / endommagés et ne sont plus lisses et faciles à nettoyer. TOUS LES SURFACES doivent être maintenus en bon état. Correction / réparation au besoin.** Violation exceptionnelle - cela doit être corrigé**
  7. Inspection initiale

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Tuile murale cassée derrière la table de coupe de pizza. Trous dans la paroi / surfaces inachevées (près du plafond) à l'extérieur de la glacière. Les rayonnages inférieurs dans la zone avant sont écaillés / endommagés et ne sont plus lisses et faciles à nettoyer. TOUS LES SURFACES doivent être maintenus en bon état. Correction / réparation au besoin.** Violation exceptionnelle - cela doit être corrigé**

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