Brightpath Deer Ridge - Food
116 Deerview Drive SE Calgary AB T2J 6G9 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La viande crue dans le congélateur a été stockée au-dessus du produit cuit. La violation a été corrigée au cours de l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Une literie pour enfants était entreposée directement au-dessus des pâtes emballées. La violation a été corrigée au cours de l'inspection.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les luminaires de plafond n'ont pas de couvercle pour protéger l'aliment contre la contamination en cas de rupture du luminaire. Veuillez réinstaller les housses sur les luminaires.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre à l'intérieur du réfrigérateur n'enregistre pas une lecture précise. Veuillez placer un nouveau thermomètre dans le réfrigérateur.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Un thermomètre à lave-vaisselle n'était pas disponible sur place. Le personnel de la restauration a déclaré que le thermomètre actuel ne peut résister à la chaleur élevée à l'intérieur du lave-vaisselle. Veuillez acheter un thermomètre à lave-vaisselle. Les bandes d'essai ne sont pas disponibles pour mesurer 100 ppm de chlore de Javel. Veuillez acheter des bandes d'essai.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Le robinet d'évier à main est lâche et n'est pas fixé au comptoir. Veuillez serrer le robinet et s'assurer qu'il est en place.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les luminaires de plafond n'ont pas de couvercle pour protéger l'aliment contre la contamination en cas de rupture du luminaire. Veuillez réinstaller les housses sur les luminaires.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction