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Canadian Steakout

417 Gregg Avenue Hinton AB T7V 1N1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Canadian Steakout a été inspecté 12 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 décembre 2023. La dernière inspection, le 14 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 7 juillet 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 7 juillet 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 3 avril 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 décembre 2023. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 janvier 2026. Par exemple : Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune solution de désinfection n'a été détectée dans le lave-verre mécanique. - Conseillé au gestionnaire de laver et d'assainir la verrerie dans le lave-vaisselle principal jusqu'à ce que le lave-verre soit étudié et fonctionne correctement. -A-t-on signalé qu'un technicien de service a été contacté et qu'il doit se rendre le lendemain pour enquêter sur le lave-verre.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Activité de vol observée dans la zone de l'évier de préparation, autour de la table de préparation en acier inoxydable et des étagères adjacentes, et dans la zone de préparation des boissons, y compris la station de café, les étagères de stockage des condiments et les surfaces de contact avec les aliments à proximité. Des mouches observées sur les bandes de mouche suspendues situées au-dessus des surfaces de contact avec les aliments et des aires de stockage des aliments. - S'il vous plaît travailler avec votre opérateur de lutte antiparasitaire pour contrôler et surveiller l'activité de la mouche. - Nettoyer soigneusement les planchers et les murs autour de la porte arrière et de la zone de préparation des aliments.- Enlevez le tapis situé sur le sol près de l'évier de la préparation et de la machine à glace, car il n'est pas lavable, absorbe l'humidité et peut abriter des parasites et des débris.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Observé deux couteaux laissés dans/sur l'évier de la cuisine.- Les éviers à main dédiés ne doivent être utilisés que pour le lavage des mains, et non à d'autres fins. Corrigé lors de l'inspection.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Contrôle

    0 infraction

  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que le lave-verre est entretenu par le fournisseur de services - les travaux de réparation devraient être terminés quelque temps après que l'ISP a quitté l'installation. Le chef a dit que le lave-verre était hors service le 3 avril du matin. Conseillé au chef de laver la verrerie dans le lave-vaisselle jusqu'à ce que le lave-verre soit entretenu.
  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Contrôle

    3 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Observé un manipulateur de nourriture avec de longues barbes ne portant pas de filet de barbe dans la zone de préparation des aliments. Sur les conseils de l'ISP et de la 39, le manipulateur portait un filet à pain au moment de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les carreaux de sol (3) dans la cuisine étaient en délabrement. L'opérateur a indiqué que les tuiles seraient bientôt remplacées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Poussière observée sur les ventilateurs de tuiles de plafond dans la cuisine. S'il vous plaît.

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