Howard Johnson By Wyndham - Hinton
425 Gregg Avenue Hinton AB T7V 1N1 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La vaisselle propre observée est assise sur les serviettes humides sur le comptoir de la cuisine pour le séchage.- Veuillez vous assurer que les plats sont séchés à l'air sur un support de séchage ou une planche, et non sur les serviettes. - Conseillé personnel de l'installation pour laver/saniter les plats et leur permettre de sécher à l'air sur un support de séchage / planche approprié. Corrigé lors de l'inspection.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La plaque de séchage/la cheminée n'a pas été maintenue dans un état propre et sanitaire. Le personnel de l'établissement a remplacé la planche/la cheminée par un porte-assiette nouvellement acheté pendant l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'est disponible pour mesurer la concentration de chlore et de solution d'assainissement du blanc.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier à main n'est pas équipé de serviettes en papier. Veuillez fournir des serviettes en papier.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1. Aucune bande d ' essai n ' est disponible pour mesurer la concentration de chlore et de solution d ' assainissement. Veuillez fournir des bandes d'essai. 2. Un thermomètre approprié est nécessaire pour mesurer la température de l'eau dans le lave-vaisselle.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Aucun évier dédié n'est disponible. Un évier dédié est nécessaire dans la zone de petit déjeuner.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?