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FAS GAS 40179 - Food

446 Carmichael Lane Hinton AB T7V 2A7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

FAS GAS 40179 - Food a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 juin 2026. La dernière inspection, le 10 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un distributeur portatif de contrôle de dilution (système d'optifill) est utilisé pour préparer la solution d'assainissement quat, mais 0 ppm a été mesuré dans la solution résultante. Veuillez examiner le distributeur et s'assurer que la concentration est maintenue à 200 ppm. Aucune bande d'essai n'a été fournie. - Veuillez fournir des bandes d'essai.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun programme de lutte antiparasitaire n'est mis en oeuvre. - Oui. Veuillez établir un programme de lutte antiparasitaire et tenir un registre de toutes les mesures de lutte antiparasitaire.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'établissement n'a pas de permis de manutention des aliments valide. - Une demande de permis de manutention des aliments a été reçue.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le gestionnaire/superviseur qui a soin et contrôle l'établissement n'a pas de certificat de formation valide en matière de salubrité des aliments. Veuillez suivre un cours de formation sur la salubrité des aliments approuvé en Alberta.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Aucun programme/tableau d'assainissement écrit n'est disponible. - Veuillez établir un programme/un calendrier d'assainissement écrit.
  3. Inspection initiale

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un distributeur portatif de contrôle de dilution (système d'optifill) est utilisé pour préparer la solution d'assainissement quat, mais 0 ppm a été mesuré dans la solution résultante. Veuillez examiner le distributeur et s'assurer que la concentration est maintenue à 200 ppm. Aucune bande d'essai n'a été fournie. - Veuillez fournir des bandes d'essai.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun programme de lutte antiparasitaire n'est mis en oeuvre. - Oui. Veuillez établir un programme de lutte antiparasitaire et tenir un registre de toutes les mesures de lutte antiparasitaire.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'établissement n'a pas de permis de manutention des aliments valide. - Une demande de permis de manutention des aliments a été reçue.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le gestionnaire/superviseur qui a soin et contrôle l'établissement n'a pas de certificat de formation valide en matière de salubrité des aliments. Veuillez suivre un cours de formation sur la salubrité des aliments approuvé en Alberta.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Aucun programme/tableau d'assainissement écrit n'est disponible. - Veuillez établir un programme/un calendrier d'assainissement écrit.

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