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Carewest Sarcee - Food

3504 Sarcee Road SW Calgary AB T3E 2L3 · Food - General

13 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les aliments personnels du personnel (sacs à déjeuner, tasses à café, aliments personnels, etc.) et les articles étaient entreposés sur le comptoir de la cuisine et l'étagère entre la préparation des aliments et la station d'emballage des aliments. Veuillez désigner une zone distincte pour les articles du personnel qui ne contaminent pas les aliments publics ou les surfaces de contact avec les aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher de linoléum à l'entrée de la salle de stockage sèche a été endommagé. Veuillez réparer pour que la surface soit lisse, non poreuse et facilement propre.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le tuyau provenant de la machine à glace s'échappait sous le lavabo de la cuisine principale. - Réparez la fuite.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Certaines des caisses en plastique utilisées pour stocker le lait et d'autres articles dans la glacière de marche étaient visiblement sales.-S'il vous plaît nettoyer les caisses. 2. Les armoires de kitchenette de l ' unité 3 Happy Home, de l ' unité 2 East et de l ' unité 2 West avaient des débris, en particulier les armoires sous l ' évier et les armoires où les grille-pain étaient entreposés. -Veuillez nettoyer les placards dans la kitchenette. 3. Il y avait des débris accumulés sous l'évier à 2 compartiments dans la cuisine ADP.-S'il vous plaît nettoyer sous l'évier.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température mesurée en une marche dans le refroidisseur de la cuisine principale se situait entre 6 et 7 degrés Celsius. -S'il vous plaît surveiller et régler la température du réfrigérateur si nécessaire pour assurer qu'il maintient 4 degrés Celsius ou moins.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La peinture était pelée sur une petite zone au plafond dans la cuisine principale. - Raffinez le plafond où la peinture était pelée.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'armoire où la machine à glace était entreposée dans la kitchenette centrale de l'unité 2 présentait des dommages visibles à l'eau et n'était plus propre. -Veuillez vous assurer que toutes les surfaces sont imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer. Note du 20 novembre 2024 : Une nouvelle armoire et un comptoir ont été construits, il suffit de l'installer.
  9. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le tuyau était en fuite sous l'évier de lavage à main dans la cuisine principale.-S'il vous plaît réparer la fuite. 2. Le placard où la machine à glace était entreposée dans la kitchenette centrale de l ' unité 2 présentait des dommages visibles à l ' eau et n ' était plus propre. -Veuillez vous assurer que toutes les surfaces sont imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer.
  10. Inspection de la demande

    0 infraction

  11. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  12. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. La kitchenette de l ' unité 3 avait des carreaux de plafond, des placards endommagés et de la peinture. -Veuillez accéder aux dommages et enlever et remplacer tout matériau de construction endommagé par de l'eau. 2. Le comptoir d ' une kitchenette de l ' unité 1 a subi des dégâts d ' eau. -Veuillez enlever et remplacer les matériaux de construction endommagés. 3. Le robinet sur l'évier de 2 compartiments dans la cuisine principale était en train de couler.-Veuillez réparer le robinet.4. Les murs d'une promenade dans le refroidisseur de la cuisine principale étaient piqués et ne sont plus faciles à nettoyer. - Veuillez repeindre les murs dans la promenade. 5. L'arborite sortait de la porte de l'armoire dans une kitchenette de l'unité 2, rendant la surface difficile à nettoyer.-S'il vous plaît réparer.6. La machine à glace a été fixée à un morceau de bois nu impur dans la kitchenette centrale de l'unité 2.-S'il vous plaît assurez-vous que toutes les surfaces sont imperméables à l'humidité et facile à nettoyer et à désinfecter.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. L'armoire sous la machine à glace et le tiroir du condiment de la kitchenette centrale de l'unité 2 avait des débris accumulés.-S'il vous plaît nettoyer.2. Il y avait quelques bacs de stockage en plastique dans la cuisine principale qui avaient une accumulation de débris dans les bacs et à l'extérieur des bacs.-S'il vous plaît nettoyer.3. Le conteneur en plastique utilisé pour stocker des chiffons d'essuie-glaces propres dans la cuisine principale était sale. -S'il vous plaît nettoyer le contenant et d'étiqueter le contenant de sorte qu'il est clair qu'il est pour stocker des tissus propres seulement. 4. Un bouclier lumineux était sale sur le lave-vaisselle de la cuisine principale.-S'il vous plaît nettoyer le bouclier lumineux.
  13. Inspection de la demande

    0 infraction