Cedars Shawarma & Kabab
1860 - 8882 170 Street NW Edmonton AB T5T 4M2 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Liquide transparent observé dans des flacons de pulvérisation non étiquetés par l'évier à 3 compartiments et la zone avant. L'opérateur a indiqué que l'un par l'évier est pour le nettoyage et l'autre par l'eau. Correction:-L'éducation a porté sur l'importance de l'étiquetage, en particulier le liquide clair dans les bouteilles de pulvérisation. -S'assurer que les produits chimiques, les nettoyants et les autres agents similaires associés ou nécessaires à l'exploitation ou à l'entretien des zones alimentaires sont clairement étiquetés pour identifier leur contenu.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de bandelettes d'essai d'assainissement du chlore. L'exploitant était conscient de la concentration adéquate d'assainissement du chlore, mais il était incapable de trouver les bandes d'essai. Correction:-Éducation fournie sur l'importance d'avoir des bandes d'essai d'assainissement appropriées-Assure les bandes d'essai d'assainissement du chlore sont disponibles.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. Il est nécessaire de tenir des registres de lutte antiparasitaire aux fins d'examen au cours des inspections. Correction : - S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles pour examen. - D'ici le 13 juillet, envoyer les plus récents dossiers de lutte antiparasitaire au PAPA.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration d'assainissement du chlore était inférieure à 100 ppm. L'exploitant a été chargé de préparer une nouvelle solution qui mesurait 100ppm. Assurez-vous que la solution d'assainissement est vérifiée périodiquement pour assurer une désinfection adéquate des surfaces et des ustensiles.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le lavabo à la main à l'arrière est défectueux. Veuillez réparer pour faciliter le lavage régulier des mains.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucun désinfectant disponible au moment de l'inspection. A fait une solution de javel pendant l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction