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Century Park Early Learning and Child Care Centre - Kitchen

2349 111 Street NW Edmonton AB T6J 5E5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Century Park Early Learning and Child Care Centre - Kitchen a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 21 novembre 2024. La dernière inspection, le 12 février 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 février 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ** Au cours de l'inspection de suivi, le propriétaire a demandé si le lave-vaisselle à haute température pouvait être utilisé à nouveau à la place de la méthode modifiée des puits à trois compartiments. Bien que l'unité ait été réparée, le lave-vaisselle n'a pas atteint la température d'assainissement requise de 72°C au niveau de la plaque pendant l'essai. L'installation a reçu pour instruction de continuer à utiliser la méthode modifiée d'évier à trois compartiments pour le lavage, le rinçage et l'assainissement des vaisselles et des ustensiles jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit entretenu par un technicien qualifié et vérifié pour atteindre un minimum de 72°C au niveau de la plaque pendant le fonctionnement. Pendant ce temps, utilisez les bandes d'essai pour s'assurer que la solution de javel est à 100ppm pour l'étape d'assainissement du processus. Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle à haute température n'était pas opérationnel et le directeur de l'installation a confirmé que le personnel utilisait une méthode modifiée d'évier à trois compartiments pour laver, rincer et désinfecter les plats et les ustensiles; toutefois, il n'y avait pas de bandes d'essai de chlore sur place pour vérifier que la solution d'assainissement était maintenue à 200 ppm. La Direction de la santé publique de l'environnement a conseillé à l'exploitant de passer soit aux vaisselles et aux ustensiles jetables jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé, soit d'obtenir des bandes d'essai de chlore appropriées pour poursuivre la méthode modifiée d'évier à trois compartiments en toute sécurité. Plus tard le même jour, le propriétaire m'a contacté et m'a fourni des photographies et des reçus confirmant l'achat des bandes d'essai, indiquant la conformité aux exigences en matière de mesures correctives.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, le lave-vaisselle à haute température n'était pas opérationnel et le directeur de l'installation a confirmé que le personnel utilisait une méthode modifiée d'évier à trois compartiments pour laver, rincer et désinfecter les plats et les ustensiles; toutefois, il n'y avait pas de bandes d'essai de chlore sur place pour vérifier que la solution d'assainissement était maintenue à 200 ppm. La Direction de la santé publique de l'environnement a conseillé à l'exploitant de passer soit aux vaisselles et aux ustensiles jetables jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé, soit d'obtenir des bandes d'essai de chlore appropriées pour poursuivre la méthode modifiée d'évier à trois compartiments en toute sécurité. Plus tard le même jour, le propriétaire m'a contacté et m'a fourni des photographies et des reçus confirmant l'achat des bandes d'essai, indiquant la conformité aux exigences en matière de mesures correctives.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection initiale

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

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