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CESCAS MARGARITA BAR & GRILL

5403 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60640 · Restaurant

Résumé des inspections

CESCAS MARGARITA BAR & GRILL a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 juin 2015. La dernière inspection, le 23 juin 2015, a relevé 4 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois le 23 juin 2015. Par exemple : UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Licence

    4 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FOUND MESH LINERS ON THE BAR SHELF USED TO STORE CLEAN MUGS AND WINE GLASSES. INSTRUCTED TO USE NON-ABSORBENT MATERIALS ONLY TO ALLOW PROPER CLEANING WITH FLAT, SMOOTH, EASILY CLEANABLE SURFACES.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND A BROKEN HANDLE ON THE MICROWAVE IN THE KITCHEN. INSTRUCTED TO REPAIR HANDLE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED DISCOLORATION BUILDUP IN THE SODA GUN NOZZLES AT THE BAR. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, RATHER THAN SOAK GUNS IN SANITIZER AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING CEILING TILE ABOVE THE WOMEN'S WASHROOM ON THE 1ST FLOOR TO PROVIDE A SMOOTH, EASILY CLEANABLE SURFACE.
  2. Licence

    0 infraction

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