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Charles Dickens Pub

2250 Beacon Avenue, Sidney, BC, V8L 1X1 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Charles Dickens Pub a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 29 juillet 2026. La dernière inspection, le 29 juillet 2026, a relevé 3 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 29 juillet 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 29 juillet 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    3 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • S'assurer que les scoops sont entreposés dans des contenants alimentaires
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Assurez-vous de ne pas doubler les conteneurs de refroidisseur sandwich
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Marche de boissons dans un moule plus frais sur les murs et le plafond doit être nettoyage
      • Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. Éviers à main avec eau chaude et froide, savon et serviette en papier. Température du réfrigérateur à =4°C. Congélateurs à =-18 °C. Maintenance à chaud à =60°C. Registres de température sur place utilisés. Veiller à enregistrer les concentrations quotidiennes de lave-vaisselle. Lave-vaisselle à basse température à 100 ppm de chlore. Désinfectant de surface à 200 ppm quat. Laveuse en verre à 12,5 ppm d'iode. Aucun signe de parasites n'a été noté. La machine à glace est bien entretenue en état sanitaire. Les locaux sont bien entretenus et propres.

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