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Charlotte Small Elementary School - Kitchen

725 Condor Road Condor AB T0M 0P0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Charlotte Small Elementary School - Kitchen a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 avril 2024. La dernière inspection, le 23 octobre 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 23 octobre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • CONTINUES : La solution d'oxyvir a été observée dans un flacon de pulvérisation étiqueté comme tel. L'étiquette n'indique pas la ration de mélange ni la date de maquillage ou d'utilisation. À partir du 25apr2024, la solution d'oxyvir à un taux de dilution de 1:128 a été identifiée comme un désinfectant de surface en contact avec les aliments. Cette dilution n'est pas sans danger pour les surfaces en contact avec les aliments et a été notée directement sur le flacon***. Veuillez vous assurer qu'un désinfectant approuvé est utilisé pour les surfaces de contact avec les aliments. **** Veuillez vous assurer que les bouteilles d'assainissement sont étiquetées avec la concentration de ration de mélange et les renseignements sur la date nécessaire. ****
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Les membres du CCP doivent renouveler leur formation sur la salubrité des aliments. Une personne ayant une formation valide doit être disponible lorsqu'il y a cinq travailleurs dans la cuisine, s'il y en a plus de cinq, cette personne ayant une formation valide en sécurité alimentaire doit être présente dans la cuisine.
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'oxyvir à un taux de dilution de 1:128 a été identifiée comme le désinfectant de surface en contact avec les aliments. Cette dilution n'est pas sans danger pour les surfaces en contact avec les aliments et a été notée directement sur le flacon***. Veuillez vous assurer qu'un désinfectant approuvé est utilisé pour les surfaces de contact avec les aliments. Les documents suivants peuvent vous guider dans le choix d'un désinfectant approuvé : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eph-alternative-chem-sanitizers.pdfhttps://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-how-mix-an-approuved-sanitizing-solution.pdf***
  3. Inspection initiale

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'oxyvir à un taux de dilution de 1:128 a été identifiée comme le désinfectant de surface en contact avec les aliments. Cette dilution n'est pas sans danger pour les surfaces en contact avec les aliments et a été notée directement sur le flacon***. Veuillez vous assurer qu'un désinfectant approuvé est utilisé pour les surfaces de contact avec les aliments. Les documents suivants peuvent vous guider dans le choix d'un désinfectant approuvé : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eph-alternative-chem-sanitizers.pdfhttps://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-how-mix-an-approuved-sanitizing-solution.pdf***

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