Condor Community Centre
642 Condor Road Condor AB T0M 0P0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La machine à vaisselle à haute température mesurait une température maximale de 46,9C avec mon thermomètre minimal/maximum. Le lave-vaisselle a été exécuté plusieurs fois pendant l'inspection et n'a pas dépassé cette température, qui est significativement inférieure à la température d'assainissement requise pour les machines à haute température de 71C au niveau du plat. L'installation doit utiliser la méthode à deux puits jusqu'à ce que la machine à vaisselle puisse se désinfecter. S'il vous plaît envisager des articles jetables à usage unique pour aider à la charge de lavage et pour soutenir des pratiques de lavage manuel efficaces.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Lacunes visibles observées sur plusieurs portes extérieures. Bien que des dispositifs de lutte antiparasitaire soient en place, combler ces lacunes permettra de prévenir ou de réduire les points d'entrée potentiels des ravageurs.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier à main n'a pas été fourni avec des serviettes en papier. Veuillez vous assurer que l'évier désigné est fourni avec de l'eau courante chaude/froide, du savon liquide et des serviettes en papier.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?