Chester's Chips - CNT-060
26202 Township Road 402 Lacombe County AB T4L 2N4 · Food - Mobile Vendor
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le réfrigérateur avant en verre était au 8.2°C. Cette unité était extrêmement complète et restreignait probablement la circulation de l'air frais***. Veuillez s'assurer que le réfrigérateur peut maintenir la température de 4°C ou plus froide en ne se remplissant pas trop ou en ajustant le réglage de la température. ****
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Veuillez utiliser des bacs de qualité alimentaire pour couvrir les surfaces de contact avec les aliments.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction