Chevron - Food

1205 14 Street SW Calgary AB T3C 1C4 · Food - General

3 inspections

1. Inspection de la gestion des risques1 nov. 2023

   0 infraction

2. Inspection de la gestion des risques25 oct. 2023

   4 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas d'assainissement de surface en contact avec les aliments. Veuillez obtenir un désinfectant pour la surface du contact avec les aliments approuvé pour nettoyer les surafces de contact avec les aliments, comme le popcorn maker. Désinfectants approuvés:- 100ppm Solution Chlorine ou Bleach- 200ppm Solution Quats
   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandes d'essai pour un désinfectant de surface en contact avec les aliments. Veuillez obtenir des bandes d'essai qui correspondent au désinfectant de surface que vous utiliserez afin de pouvoir tester et vérifier la concentration des solutions de désinfectant.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • L'évier à main situé à l'avant n'était pas rempli de savon à main. Assurez-vous que l'évier est toujours rempli de savon liquide, de serviette en papier et d'eau chaude/froide pour faciliter le lavage des mains.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • La salle de rangement arrière qui abrite le lavabo à vaisselle à deux compartiments était très encombrée et désorganisée, ce qui rendait difficile l'accès aux lavabos. Veuillez nettoyer et organiser cette pièce de manière à ce que l'évier à deux compartiments soit facilement accessible et utilisé.
3. Inspection initiale17 oct. 2023

   4 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas d'assainissement de surface en contact avec les aliments. Veuillez obtenir un désinfectant pour la surface du contact avec les aliments approuvé pour nettoyer les surafces de contact avec les aliments, comme le popcorn maker. Désinfectants approuvés:- 100ppm Solution Chlorine ou Bleach- 200ppm Solution Quats
   • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Au moment de l'inspection, il n'y avait pas de bandes d'essai pour un désinfectant de surface en contact avec les aliments. Veuillez obtenir des bandes d'essai qui correspondent au désinfectant de surface que vous utiliserez afin de pouvoir tester et vérifier la concentration des solutions de désinfectant.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • L'évier à main situé à l'avant n'était pas rempli de savon à main. Assurez-vous que l'évier est toujours rempli de savon liquide, de serviette en papier et d'eau chaude/froide pour faciliter le lavage des mains.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • La salle de rangement arrière qui abrite le lavabo à vaisselle à deux compartiments était très encombrée et désorganisée, ce qui rendait difficile l'accès aux lavabos. Veuillez nettoyer et organiser cette pièce de manière à ce que l'évier à deux compartiments soit facilement accessible et utilisé.