CHEZZETCOOK VOLUNTEER FIRE DEPT. LADIES AUXILLARY
5543 HIGHWAY 7, HEAD OF CHEZZETCOOK · Food Establishment
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants, conformément à la législation applicable ou à la mesure jugée acceptable par l'administrateur : un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
- Résultats des essais sur l'eau non disponibles pendant l'inspection. Soumettre les résultats des tests sur les bactéries et l'eau chimique au Ministère dès que possible. Pas d'eau chaude dans deux lavabos au bar. Fournir de l'eau chaude à l'évier de 2 compartiments. L'eau chaude doit être disponible sous une pression suffisante et en quantité suffisante pour répondre aux besoins de l'installation.
- 19(2)d) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants, conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
d) d'un système d'assainissement qui satisfait aux exigences des lois, règlements et règlements municipaux applicables;
- Conformément à l'article 4.5.1 du Code des services de vente au détail et d'alimentation de la N.-É., vous devez : retirer les déchets, les déchets et les matières recyclables des lieux d'alimentation à une fréquence qui permettra de réduire au minimum le développement d'odeurs désagréables et d'autres conditions qui attirent ou abritent des insectes et des rongeurs. a. Suivre les exigences relatives à la séparation des divers flux de déchets solides, telles qu'énoncées par les règlements municipaux et les règlements administratifs. Enlever les gobelets en plastique sales/utilisés (un seul service) dans la barre et recycler en conséquence. Cette pratique attire les ravageurs.
- 28(1) L'exploitant doit réussir un programme de formation en hygiène alimentaire et en fournir la preuve à l'administrateur sur demande.
- Aucune attestation de formation en hygiène alimentaire au moment de l'inspection. Conformément à la section 6.3.4 du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez fournir au Ministère une vérification de l'achèvement d'un cours d'hygiène alimentaire valide et reconnu.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Conformément à la section 4.2.2 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les surfaces de contact non alimentaires de l'équipement doivent être nettoyées à une fréquence qui empêchera l'accumulation de poussière, de saleté, de résidus alimentaires et d'autres débris. Nettoyage requis: Déclutter le bar et assurer le nettoyage du plancher de bar et vaisselle dans les placards de la cuisine principale.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Conformément à l'article 4.3.2 du Code des services de vente au détail et d'alimentation, vous devez vous assurer : a. Les dispositifs de lutte antiparasitaire utilisés sont conçus et installés pour contrôler efficacement la présence de parasites dans les locaux d'un aliment. b. Les dispositifs de contrôle des insectes utilisés pour électrocuter les insectes volants sont situés à au moins 2 mètres (6 pieds) de toute zone de manipulation des aliments. Assurez-vous que ces dispositifs sont équipés d'un piège résistant aux fuites et qu'ils sont vidés et nettoyés régulièrement. c. Des dispositifs anti-insectes conçus pour piéger les insectes par des adhésifs ou des dispositifs susceptibles d'expulser les insectes ou les fragments d'insectes sont installés afin que les insectes morts ou les fragments d'insectes ne puissent tomber sur des aliments ou des équipements exposés. S'assurer que les pièges à insectes (bandes collantes ou dispositifs similaires) sont changés régulièrement ou lorsqu'ils sont chargés d'insectes. d. L'éradication des parasites non contrôlés est effectuée par un opérateur certifié de lutte antiparasitaire utilisant des produits chimiques et des méthodes approuvés. Des excréments de rongeurs observés dans des armoires de fond. Obtenir les services d'une lutte antiparasitaire certifiée et s'assurer de nettoyer et d'assainir les zones contaminées par des excréments.
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants, conformément à la législation applicable ou à la mesure jugée acceptable par l'administrateur : un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;