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CHI BAKERY AND CAFE LLC

2132 S MICHIGAN AVE, CHICAGO, IL 60616 · Bakery

Résumé des inspections

CHI BAKERY AND CAFE LLC a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 octobre 2010. La dernière inspection, le 4 décembre 2013, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 21 octobre 2010. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois le 21 octobre 2010. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    0 infraction

  3. Licence

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND 25 MOUSE DROPPINGS UNDER DISPLAY CASE AT FRONT AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREA. SERIOUS 7-38-020. BUISNESS NOT OPEN AND OPERATING AT THIS TIME.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO PROVIDE RACKS/SHELVES FOR STOCK ITEMS. INSTRUCTED TO REMOVE LINING FROM INTERIOR OF DISPLAY CASE AT FRONT SERVICE AREA. PROVIDE PREP TABLE AND ALL EQUIPMENT USED FOR OPERATION.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. INSTRUCTED TO PAINT AND OR PROVIDE PANEL FOR UPPER WALL SECTIONS BY VENTILATION HOOD. FINISH PAINTING WALL SECTIONS INSIDE TOILET ROOM. SEAL AROUND WALL AND CEILING SECTIONS AS NEEDED AT FRONT AND REAR AREAS. SEAL AROUND PIPING AT WALL NEXT TO TOILET ROOM. REPLACE WATER STAINED CEILING PANEL AT REAR PREP AREA. SEAL WALL BASE NEXT TO FLOOR DRAIN UNDER THREE COMPARTMENT SINK. FINISH SEALING WALL BASE INSIDE TOILET ROOM.

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