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CHI YATAI CAFE

2002 S WENTWORTH AVE, CHICAGO, IL 60616 · Restaurant

Résumé des inspections

CHI YATAI CAFE a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 novembre 2019. La dernière inspection, le 16 septembre 2021, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 21 novembre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois le 21 novembre 2019. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Licence

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DE L'EMPLOYÉ SUR LES LOCAUX REQUIS; DOIT PROVIDER. INSTRUCTION DE LA PERSONNE EN CHARGE DE PROVIDER LA DOCUMENTATION DES EMPLOYÉS RESPONSABILITÉ DE SOUMETTRE TOUTE LIMITE TRANSMISSIBLE PAR LES ALIMENTS. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • AUCUNE PROCÉDURE DE VOMIT ET DE DIARRHEA NE S'APPLIQUE SUR LES LOCAUX REQUIS; DOIT PROVIDER. INSTRUCTION DE LA PERSONNE EN CHARGE D'INSCRIRE UNE PROCÉDURE D'ÉCLAIRAGE DE LA VOMIT ET DE LA DIARRHEA ET D'INSCRIRE LES COMPLÉMENTS NÉCESSAIRES SUR LA MAIN DANS L'ÉVÉNEMENT D'UN INCIDENT DE LA VOMIT ET DE LA DIARRHEAL SUR LES PRÉMISES. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE THAT ALL FOOD HANDLERS MUST OBTAIN THE REQUIRED FOOD HANDLER TRAINING.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE THAT ALL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS MUST OBTAIN THE REQUIRED FOOD ALLERGEN TRAINING.

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