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CHICAGO BAGEL AUTHORITY-BELM

955-957 W BELMONT AVE, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

CHICAGO BAGEL AUTHORITY-BELM a été inspecté 23 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 juin 2011. La dernière inspection, le 2 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 6 janvier 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 janvier 2026. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 septembre 2022. Par exemple : UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 17 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 9 janvier 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 23 janvier 2020. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    2 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • NOTED INTERNAL TEMPERATURES OF THE FOLLOWING TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD ITEMS INSIDE THE FOOD DISPLAY COOLER TO BE IMPROPER: MEATBALLS 50.4F, EGG PATTY 50.3F, SAUSAGE PATTY 48.6F,VARITY OF CREAM CHEESE AT 50.2F, EGG WHITE PATTY AT 49.9F MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 15 LBS OF PRODUCTS WORTH $250.00 THROUGH DENATURING PROCESS. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • NOTED TEMPERATURE OF 2-DOOR REACH IN PREP COOLER TO BE IMPROPER AT 50F. INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL EQUIPMENT IS MAINTAINING PROPER TEMPERATURE OF 41F AND BELOW. PERSON IN CHARGE SERVICED COOLER UNIT DURING INSPECTION. TAGGED AND HELD FOR INSPECTION BY THE CHICAGO DEPARTMENT OF PUBLIC HEALTH AND MAY NOT BE USED UNTIL THE WALK IN COOLER IS RE-INSPECTED BY CDPH AND MAINTAINING A PROPER COLD HOLDING TEMPERATURE FOR 41F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
  3. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11//NOTED GAP/WHOLE BETWEEN FLOOR AND BASEBOARD IN SOUTHWEST WASHROOM ON THE WEST WALL NEAR TOILET. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  4. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11//NOTED GAP/WHOLE BETWEEN FLOOR AND BASEBOARD IN SOUTHWEST WASHROOM ON THE WEST WALL NEAR TOILET. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED FOUNTAIN DRINK DISPENSER WITH ATTACHED ICE MACHINE IN FRONT PREP AREA WITH BLACK AND BROWN SUBSTANCE ON INTERIOR ICE BIN SURFACES AND ON ICE, PINK SLIME ON ICE CHUTE AND NOTED INTERIOR METAL PLATE OF ICE BIN WITH EXCESS RUST. ALSO NOTED A BLACK AND WHITE SUBSTANCE ON THE INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE IN REAR PREP AREA IN DIRECT CONTACT WITH ICE CUBES STORED AT ICE BIN. ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO DEEP CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.CITATION ISSUED
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED GAP/WHOLE BETWEEN FLOOR AND BASEBOARD IN SOUTHWEST WASHROOM ON THE WEST WALL NEAR TOILET. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS INSIDE FRONT PREP AREA RUBBER DOOR GASKETS. MUST CLEAN AND MAINTAIN COOLERS DOOR GASKETS.
  7. Toiles

    6 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • BEGINING OF MINERAL AT INTERIOR OF ICE MACHINE WATER RESERVOIR . ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN UNIT.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • A BUCKET WITH SANITIZE SOLUTION AND LINEN MUST BE PROVIDED AT PREP TABLES FRONT AREA.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RUSTED BASE OF PREP TABLES AT REAR PREP AREA MUST REPAIR AND RESTORE TO A SMOOTH,EASILY CLEANABLE SURFACE OR REPLACE. ALSO BROKEN SPLASH GUARD(BETWEEN ONE COMPARTMENT USED FOR VEGETABLE AND HANDWASHING SINK ) AT REAR PREP AREA,REPAIR ISSUE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • BLACK SLIME SUBSTANCE AT OUTSIDE OF ICE DISPENSER/CHUTE AT SELF SERVE ICE MACHINE IN DINING AREA.CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BROKEN FLOOR TILES AT REAR STORAGE AREA IN FRONT OF METAL SHELVES.REPLACE.SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • STAINED CEILING TILES AT REAR PREP AREA,CLEAN AND MAINTAIN
  8. Toiles

    5 infractions

    • 6. UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC
      • EMPLOYÉS REMARQUES PENDANT ET PRÉPARANT LES ALIMENTS DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE KITCHEN. GESTION INSTRUCTE POUR PROVIDER UNE ZONE DÉSIGNÉE POUR LES EMPLOYÉS À POUVOIR ET À MÊTRE ET NON AUX ZONES PREP.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • NOTED PREPARED, TCS FOODS ITEMS INSIDE WALK-IN COOLER STORED MORE THAN 24 HOURS WITHOUT PROPER DATE MARKING (9/13/2022), CREAM CHEESE. THE MANAGER IMMEDIATELY AND VOLUNTARILY DISPOSED OF 5 LBS OF PRODUCTS WORTH $60.00 THROUGH DENATURING PROCESS. INSTRUCTED ALL PREPARED TCS FOODS HELD LONGER THAN 24 HOURS MUST BE DATE LABELED WITH AN EXPIRATION DATE NO LONGER THAN 7 DAYS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED RUSTY AND DIRTY SHELVES INSIDE WALK-IN COOLERS AND BOTTOM SHELF OF COUNTER AT THE REAR FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, REPAINT WITH NON TOXIC FOOD GRADE PAINT AND/OR REPLACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED DIRTY, UNFINISHED CHIPPED WOOD USED FOR SHELVING AT THE PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE SHELVES WITH NON-POROUS WOOD THAT ARE EASILY CLEANABLE AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED DUSTY FANS AND CEILING INSIDE THE WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    7 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • SOME AREAS IN THE UPPER PORTION OF THE ICE MACHINE ICE BIN NOT CLEAN. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • NOTED BULK FOODS NOT STORED IN THE ORIGINAL CONTAINER WITHOUT A LABEL. INSTRUCTED ALL BULK FOODS STORED MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • MUST NOT STORE NEW COFFEE MUGS/DISHES OR PPE GEAR IN THE EMPLOYEE WASHROOM. MANAGER REMOVED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED SOILED CARDBOARD BOXES AS CONTAINERS FOR TO GO CONTAINERS ON PREP SHELVING. MUST REPLACE WITH WASHABLE CONTAINERS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED SHELVING AND COUNTERTOPS THROUGHOUT THE FOOD PREP AREA IN POOR REPAIR WITH CHIPPING/DAMAGED PRESSED WOOD. MUST REPLACE/REPAIR TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.----RAW WOOD USED FOR SNEEZE GUARD MUST BE PAINTED/SEALED/NON-ABSORBENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • SOME FLOORS NOTED THROUGHOUT THE REAR AND REAR DRY FOOD STORAGE IN POOR REPAIR WITH MISSING TILES. MUST REPLACE/REPAIR TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ONE OF THE ABOVE LISTED CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS HAS NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING OR CERTIFICATE ON SITE. MUST PROVIDE.
  10. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • DISHWASH AREA HANDWASH BOWL LOOSE FROM WALL. MUST REATTACH SAID HANDWASH BOWL TO WALL.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO COVERED TRASH RECEPTACLE IN WASHROOMS. MUST PROVIDE
  11. Toiles

    4 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • SEE VIOLATION-#60.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • DISHWASH AREA HANDWASH BOWL LOOSE FROM WALL. MUST REATTACH SAID HANDWASH BOWL TO WALL.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO COVERED TRASH RECEPTACLE IN WASHROOMS. MUST PROVIDE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • THE FOLLOWING PREVIOUS CORE VIOLATION FROM REPORT #2252473 DATED ON 01/14/19 HAS NOT BEEN CORRECTED-#51 BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED AT ICE MACHINE WATER LINE, HOT WATER DISPENSER AND CAPPUCCINO/ESPRESSO MACHINE. MUST INSTALL SO BACKFLOW PREVENTION DEVICE MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090.
  12. Plainte

    8 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NOTED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE PREPARED AND SERVED OR CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE. CERTIFICATES ON SITE (SAFE SERVE ARE EXPIRED). INSTRUCTED TO HAVE THE ORIGINAL CITY OF CHICAGO ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION #7-38-012
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NOTED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION FOLLOWING THE NEW CODE AND GUIDELINES. INSTRUCTED TO HAVE VERIFICATION OF POLICY FOR EACH EMPLOYEE ONE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION #7-38-012(A). NO CITATION ISSUED TODAY
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • MANAGEMENT UNABLE TO PROVIDE A PROCEDURE FOR CLEANING UP VOMITING AND DIARRHEA.INSTRUCTED TO HAVE ONE INCLUDING THE CHEMICALS NEEDED. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED SLIGHT DISCOLORATION AT THE INNER LINING OF ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED TORN RUBBER GASKET INSIDE ONE OF THE PREP SERVICE COOLER DOOR. INSTRUCTED TO DETAIL REPAIR AND MAINTAIN AND/OR REPLACE
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED AT ICE MACHINE, HOT WATER DISPENSER AND CAPPUCCINO/ESPRESSO MACHINE. MUST INSTALL SO BACKFLOW PREVENTION DEVICES MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NOTED NO WORKING VENTILATIONS INSIDE THE BATHROOMS. INSTRUCTED TO HAVE WORKING VENTILATION UNITS INSIDE ALL BATHROOMS AND MAINTAIN
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MANAGERS D'ALIMENTAIRES CERTIFIÉS REMARQUES SUR LE DROIT N'A PAS DE CERTIFICATION DE FORMATION D'ALLERGÈNE. GESTION INSTRUCTE QUE TOUTES LES GESTIONNAIRES DU SERVICE ALIMENTAIRE SONT REQUISES D'AVOIR LA CERTIFICATION DE FORMATION D'ALLERGEN.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FONDAMENTAUX CONTENEURS DE ALIMENTS NON CONSERVÉS PROPRIÉTÉS. IL FAUT RESTER INVERTI.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND PEELING PAINT INSIDE MEN'S RESTROOM. MUST SEAL/PAINT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES INSTALLED AT WATERLINES FOR ESPRESSO MACHINE, COFFEE MACHINE, ICE MACHINE, AND SODA MACHINES. MUST PROVIDE.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED POTENTIALLY HAZARDOUS CHILI IN THE SOUP WARMER WELL AT IMPROPER TEMPERATURE OF 86 DEGREES F. OPERATOR VOLUNTARILY DISCARDED 10 LBS OF CHILI WORTH $20. INSTRUCTED THAT HOT FOODS MUST BE HELD AT 140 DEGREES F OR ABOVE AT ALL TIMES. ALSO INSTRUCTED ON PROPER REHEATING METHODS. CRITICAL VIOLATION; 7-38-005(A)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REATTACH BOTTOM OF SPLASH GUARD ON REAR HAND SINK TO BASIN OF SINK. MUST ELIMINATE STANDING WATER IN PREP TOP COOLER ALONG BACK COUNTER. MUST PAINT/SEAL WOODEN SHELF IN THE WALK IN COOLER SO THAT THE SURFACE IS SMOOTH, NON-ABSORBENT AND EASILY CLEANABLE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAK AT WASTE PIPING OF REAR HAND SINK.
  15. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN BLACKISH RESIDUE FROM BACK SIDE OF THE SODA MACHINE ICE CHUTE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED PANS OF FOOD STORED ON THE FLOOR IN THE WALK IN COOLER. ALSO NOTED BOXES OF SUPPLIES STORED ON THE FLOOR IN THE FRONT PREP LINE. INSTRUCTED TO STORE ALL ITEMS AT LEAST 6 INCHES ABOVE THE FLOOR.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL READY TO EAT PREPARED FOODS IN THE WALK-IN COOLER MUST BE LABELED AND DATED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL AT THE SIDE OF THE UTILITY MOP SINK IN POOR REPAIR WITH EXPOSED INSULATION. MUST SEAL/REPAIR TO MAKE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FRONT PREP EXPOSED HAND SINK NOT MAINTAINED, FOUND DIRTY ALONG ALL SIDES. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  17. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FACILITY NOT IN COMPLIANCE. INSTRUCTED TO COMPLY AND MAINTAIN.
  18. Toiles

    4 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED A BLACK MOLD-LIKE SUBSTANCE ON THE INTERIOR PORTION OF THE ICE MACHINE. INSTRUCTED FACILITY TO EMPTY ALL ICE, CLEAN AND SANITIZE MACHINE, AND MAINTAIN. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-005(A).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND TORN GASKETS AT THE 2 DOOR SANDWICH PREP COOLER. INSTRUCTED FACILITY TO REPAIR/REPLACE AND TO MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND SLIGHT DUST ACCUMULATION ON THE WALK IN COOLER FAN/VENT COMPONENT. INSTRUCTED FACILITY TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FACILITY NOT IN COMPLIANCE. INSTRUCTED TO COMPLY AND MAINTAIN.
  19. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SPLASH GUARDS NEEDED AT FRONT EXPOSED HAND WASHING SINK IN FOOD PREPARATION AREA. MUST INSTALL.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BROKEN LIGHT SHIELD ABOVE PREP TABLE IN REAR FOOD PREPARATION AREA. MUST REPLACE/MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • EXPOSED HAND WASHING SINK IN FOOD PREPARATION AREA IS DRAINING SLOW. MUST REPAIR/MAINTAIN.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED EMPLOYEE IN FOOD PREPARATION AREA PREPARING FOOD WITHOUT WEARING A HAIR RESTRAINT INSTRUCTED TO WEAR A HAIR RESTRAINT AT ALL TIMES FOOD IS PREPARED AND SERVED.
  20. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DETAIL CLEAN FLOOR DRAINS IN REAR FOOD STORAGE AREA AND DISHWASHING AREA.
  21. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST PROPERLY LABEL VEGGIE DIP AND OTHER SPREADS IN SMALL REFRIGERATION UNIT ON COUNTER NEXT TO SODA MACHINE. THESE ITEMS OFFERED FOR SALE MUST HAVE THE NAME OF BUSINESS, ADDRESS, PHONE NUMBER, NAME OF PRODUCT, INGREDIENTS AND USE BY DATE; PROVIDE LABELS AT ALL TIMES.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST CLEAN ICE CHUTE AT SODA MACHINE IN DINING ROOM AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOOR IN REAR PREP AREA UNDER EQUIPMENT. CLEAN FLOOR DRAIN IN REAR PREP UNDER ONE COMP SINK AND MAINTAIN. CLEAN FLOOR IN WALK-IN COOLER.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • SELF-CLOSING DEVICE AT ONE WASHROOM DOOR IS BROKEN; REPAIR SELF-CLOSING DEVICE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE AN INTERNAL THERMOMETER FOR SMALL REFRIGERATION UNIT ON COUNTER NEXT TO SODA MACHINE IN DINING AREA WHERE MILK AND SPREADS LOCATED.
  22. Licence

    0 infraction

  23. Licence

    0 infraction

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