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Chicago Deep Dish Pizza

2 - 4404 14 Street NW Calgary AB T2K 1J5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Chicago Deep Dish Pizza a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 juin 2024. La dernière inspection, le 10 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 10 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 11 décembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 14 juin 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 décembre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 septembre 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Buckets that previously stored detergent were used to store food. Refrain from using containers that contained chemicals as the container is not considered food-grade. Replace the chemical storage buckets with food-grade containers.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ***Outstanding violation - noted on September 10, 2026***There was dust and debris accumulating on the ceiling tiles and underneath the pizza oven. Hard-to-reach areas must be regularly cleaned to prevent the attraction of pests and potential food contamination. Thoroughly clean the indicated areas.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a un trou au bas de la porte de sortie arrière. Réparer ou remplacer l'étrier pour empêcher l'entrée de parasites. Aucun parasite observé pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'ampoule fluorescente de la cuisine située à l'arrière de l'installation manquait de couvercles. Veuillez réparer ou remplacer ce luminaire ou remplacer les ampoules par un éclairage antidérapant.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a de la poussière et des débris qui s'accumulent sur les carreaux de plafond et sous le four à pizza. Les zones difficiles d'accès doivent être régulièrement nettoyées pour prévenir l'attraction des ravageurs et la contamination potentielle des aliments. Nettoyer soigneusement les zones indiquées.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'ampoule fluorescente de la cuisine située à l'arrière de l'installation manquait de couvercles. Veuillez réparer ou remplacer ce luminaire ou remplacer les ampoules par un éclairage antidérapant.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'ampoule fluorescente de la cuisine située à l'arrière de l'installation manquait de couvercles. Veuillez réparer ou remplacer ce luminaire ou remplacer les ampoules par un éclairage antidérapant.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a observé que les évents, les tuiles, les murs et les cordons électriques du plafond étaient tous recouverts de poussière et que les débris risquaient de devenir une contamination physique. Nettoyez les zones indiquées afin qu'elles soient exemptes de poussière et de débris.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Mauvais lavage manuel de la vaisselle. Le sanitizer est pulvérisé sur les ustensiles et l'équipement après qu'ils aient été lavés et rincés. - Sanitiser par submersion complète dans une solution de désinfectant pendant au moins 2 minutes.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les ampoules fluorescentes de la cuisine manquaient de couvercles. Veuillez réparer ou remplacer ce luminaire ou remplacer les ampoules par un éclairage antidérapant.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Accumulation de graisse observée à l'extérieur du grand four à pizza. Veuillez nettoyer et entretenir dans un état propre et sanitaire.

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