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CHICAGO PICKLE

3055 N MILWAUKEE AVE, CHICAGO, IL 60618 · Grocery Store

Résumé des inspections

CHICAGO PICKLE a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 juin 2023. La dernière inspection, le 24 mars 2025, a relevé 4 infractions.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 août 2023. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 31 juillet 2023. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 31 juillet 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2025. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD ITEMS BEING STORED ON THE FLOOR IN THE WALK-IN FREEZER. INSTRUCTED THE PERSON IN CH TO ELEVATE ALL FOOD ITEMS SIX INCHES FROM FLOOR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATED FOOD DEBRIS AND GREASE UNDERNEATH THE DEEP FRYERS IN THE BASEMENT PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN UNDERNEATH DEEP FRYERS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MULTIPLE MISSING CEILING PANELS IN THE REAR WAREWASHING AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MIANTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD EMPLOYEE PERSONAL ITEMS BEING STORED ON PREP TABLE IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE ORDERLY STORAGE AREA FOR EMPLOYEES CLOTHING AND OTHER POSSESSIONS.
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Réinspection des licences

    12 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O) FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN REQUIRED PROCEDURE/PLAN AND APPROPRIATE SUPPLIES OR KIT. (NECESSARY ITEMS AT A MINIMUM: GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER/SPRAY THAT KILLS NOROVIRUS) PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDSINK IN FRONT/REAR PREP, BASEMENT PREP AND IN WASHROOMS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11 OBSERVED BOXES OF COOKING OIL IN BASEMENT DRY STORAGE AREA ARE STORED UNDER SEWAGE PIPES. FOOD ITEMS MUST BE REMOVE FROM EXPOSED SEWAGE PIPES OR PROPERLY ENCLOSE SEWER LINES THAT ARE NOT SHIELDED TO INTERCEPT POTENTIAL DRIPS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF (2) 2 COMPARTMENT SINK IN REAR PREP AND IN BASEMENT PREP AREA.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15 INSTRUCTED TO REPAIR WATER LEAK AT UNDERNEATH THE NORTH-END HANDSINK LOCATED INFRONT DELI PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 BACKFLOW PREVENTER DEVICE NOT LOCATED BEHIND COFFEE MACHINE IN FRONT PREP AREA AND IN BASEMENT MOPSINK. INSTRUCTED TO INSTALL SO THAT IT CAN BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.115 OBSERVED LEAVES AND DEBRIS ON GROUND AROUND AND BEHIND GARBAGE DUMPSTER. INSTRUCTED TO CLEAN GROUND AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.16 INSTRUCTED TO SEAL HOLES ON WALL AROUND REAR PREP AND AROUND BASEMENT PREP/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPLACE MISSING CEILING TILES ABOVE REAR PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.13 INSTRUCTED TO REGROUT FLOOR TILES WITH DEEP SEAMS IN BASEMENT PREP/COOKING AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-304.11 INSTRUCTED TO REPAIR NON WORKING VENTILATION INSIDE WASHROOM IN REAR PREP/STORAGE AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-202.11 LIGHTBULBS IN BASEMENT PREP/DISHWASHING AREA MUST BE SHIELDED OR COVERED. INSTRUCTED TO PROVIDE SHIELD OR PROVIDE SHATTER PROOF LIGHTBULBS.
  4. Licence

    17 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY/TRAINING ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN REQUIRED PROCEDURE/PLAN AND APPROPRIATE SUPPLIES OR KIT. (NECESSARY ITEMS AT A MINIMUM: GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER/SPRAY THAT KILLS NOROVIRUS) PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDSINK IN FRONT/REAR PREP, BASEMENT PREP AND IN WASHROOMS.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED SOME COOLERS NOT TURNED ON. ALL COOLERS MUST BE OPERATIONAL AND ABLE TO MAINTAIN TCS FOODS AT 41F OR LESS. PRIORITY VIOLATION 7-38-005
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISBLE INSIDE ALL COOLERS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND NO LICENSED PEST CONTROL LOGBOOK AVAILABLE ON PREMISES (UNABLE TO LOCATE). INSTRUCTED TO PROVIDE A PEST CONTROL LOG BOOK WITH A COMPLETE CONTENTS (CONTRACT/SERVICE AGREEMENT, SERVICE REPORT, CHEMICALS USED ETC.) PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020 (C)
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED BOXES OF COOKING OIL IN BASEMENT DRY STORAGE AREA ARE STORED UNDER SEWAGE PIPES. FOOD ITEMS MUST BE REMOVE FROM EXPOSED SEWAGE PIPES OR PROPERLY ENCLOSE SEWER LINES THAT ARE NOT SHIELDED TO INTERCEPT POTENTIAL DRIPS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF (2) 2 COMPARTMENT SINK IN REAR PREP AND IN BASEMENT PREP AREA.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTER DEVICE NOT LOCATED BEHIND COFFEE MACHINE IN FRONT PREP AREA AND IN BASEMENT MOPSINK. INSTRUCTED TO INSTALL SO THAT IT CAN BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • INSTRUCTED TO REPAIR WATER LEAK AT UNDERNEATH THE NORTH-END HANDSINK LOCATED INFRONT DELI PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED WASTE WATER LEAK AROUND GREASE BOX UNDERNEATH 2 COMPARTMENT SINK IN BASEMENT PREP/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION 7-38-030 (C)
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED WASTE WATER BACKING UP AT 3 COMPARTMENT SINK (IN THE BASEMENT PREP/DISHWASHING AREA) WHEN WATER IS RELEASED FROM MIDDLE COMPARTMENT, WATER BACKS INTO ANOTHER COMPARTMENT. INSTRUCTED TO REPAIR. PRIORITY VIOLATION 7-38-030 (C)
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED LEAVES AND DEBRIS ON GROUND AROUND AND BEHIND GARBAGE DUMPSTER. INSTRUCTED TO CLEAN GROUND AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO SEAL HOLES ON WALL AROUND REAR PREP AND AROUND BASEMENT PREP/DISHWASHING AREA. INSTRUCTED TO REPLACE MISSING CEILING TILES ABOVE REAR PREP AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REGROUT FLOOR TILES WITH DEEP SEAMS IN BASEMENT PREP/COOKING AREA.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • LIGHTBULBS IN BASEMENT PREP/DISHWASHING AREA MUST BE SHIELDED OR COVERED. INSTRUCTED TO PROVIDE SHIELD OR PROVIDE SHATTER PROOF LIGHTBULBS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REPAIR NON WORKING VENTILATION INSIDE WASHROOM IN REAR PREP/STORAGE AREA.
  5. Licence

    0 infraction

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