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CHINA DRAGON 18TH ST INC.

1343 W 18th ST, CHICAGO, IL 60608 · Restaurant

Résumé des inspections

CHINA DRAGON 18TH ST INC. a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 juillet 2012. La dernière inspection, le 27 juin 2016, n'a relevé aucune infraction.

1 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 11 décembre 2015. Par exemple : MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 novembre 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 30 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 18 décembre 2015. Par exemple : UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 18 décembre 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 12 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 18 décembre 2015. Par exemple : ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    8 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL ALL BULK CONTAINERS AND SEASONINGS IN REAR STORAGE AREA.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INVERT ALL CARRYOUT CONTAINERS AND SINGLE SERVICE ARTICLES TO PROTECT FROM DUST, DIRT, AND CONTAMINATION.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE ALL STAINED, DISCOLORED, AND DEEP GROOVED WORN CUTTING BOARDS. REMOVE GROCERY BAGS AND PROPERLY STORE FOOD IN FOOD STORAGE BAGS OR CONTAINERS IN WALK-IN FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF WOK AREA, FRYERS, FRYER CABINETS, PREP COOLERS, REACH-IN COOLERS, PREP TABLES, ICE MACHINE, BULK CONTAINERS(ACCUMULATED FOOD DEBRIS AND DUST BUILDUP).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER ALL COOKING EQUIPMENT(GREASE BUILDUP), ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, AND FURNACE ROOM AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR ALL WALLS AND CEILINGS, FANS, VENTILATION HOOD, WALL VENTS, CEILING VENTS, CEILING TILES IN PREP AND STORAGE AREAS(ACCUMULATED GREASE AND DUST BUILDUP). REPLACE STAINED CEILING TILES IN FOYER NEAR REAR DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR REAR EXPOSED SINK(SLOW DRAINING). REPAIR LEAKING FAUCETS ON 3-COMPARTMENT SINK AND PROVIDE ADEQUATE STOPPERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • STORE MOP HEADS UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING. STORE ALL STOCK OFF FLOOR IN WALK-IN FREEZER AND FRONT DINING AREA.
  3. Toiles

    9 infractions

    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • NO SANITIZER TEST KIT AVAILABLE DURING INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE TEST KIT FOR PROPER SANITIZER CONCENTRATION. SERIOUS VIOLATION 7-38-030
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL ALL BULK CONTAINERS AND SEASONINGS IN REAR STORAGE AREA.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • INVERT ALL CARRYOUT CONTAINERS AND SINGLE SERVICE ARTICLES TO PROTECT FROM DUST, DIRT, AND CONTAMINATION.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE ALL STAINED, DISCOLORED, AND DEEP GROOVED WORN CUTTING BOARDS. REMOVE GROCERY BAGS AND PROPERLY STORE FOOD IN FOOD STORAGE BAGS OR CONTAINERS IN WALK-IN FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF WOK AREA, FRYERS, FRYER CABINETS, PREP COOLERS, REACH-IN COOLERS, PREP TABLES, ICE MACHINE, BULK CONTAINERS(ACCUMULATED FOOD DEBRIS AND DUST BUILDUP).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS UNDER ALL COOKING EQUIPMENT(GREASE BUILDUP), ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, AND FURNACE ROOM AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR ALL WALLS AND CEILINGS, FANS, VENTILATION HOOD, WALL VENTS, CEILING VENTS, CEILING TILES IN PREP AND STORAGE AREAS(ACCUMULATED GREASE AND DUST BUILDUP). REPLACE STAINED CEILING TILES IN FOYER NEAR REAR DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR REAR EXPOSED SINK(SLOW DRAINING). REPAIR LEAKING FAUCETS ON 3-COMPARTMENT SINK AND PROVIDE ADEQUATE STOPPERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • STORE MOP HEADS UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING. STORE ALL STOCK OFF FLOOR IN WALK-IN FREEZER AND FRONT DINING AREA.
  4. Toiles

    7 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOKING EQUIPMENT, COOLERS, PREP TABLES, SINKS, ICE MACHINE, BULK CONTAINERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLEURS CLÉALES SOUS TOUS LES ÉQUIPEMENTS, DANS TOUS LES CORNES ET DANS LES ZONES DE PRÉPARATION ET DE STOCKAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN CEILNG TILES AND VENTS IN PREP AREA(DUST BUILDUP).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT BULBS IN PREP AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL BOXES OF CARRYOUT CONTAINERS OFF FLOOR IN DINING AREA AND STOCK OFF FLOOR IN WALK-IN FREEZER
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • DES TRACES DE SANG DANS LA SOLUTATION.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • PROVIDE ALIMENTAIRE CERTIFICATS POUR TOUS LES EMPLOYÉS.
  5. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARDS WITH DEEP, DARK GROOVES MUST BE SANDED/BLEACHED OR REPLACED AND REMOVE ICE-BUILD ON INTERIOR OF WALK-IN-FREEZER AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING IN DETAIL FAN COVERS,SHELVINGS INSIDE THE COOLERS,MANUAL CAN OPENER AND HOUSING ATTACHED,BOTTOMS OF PREP TABLES AND KITCHEN SHELVINGS,INTERIOR COMPARTMENTS OF DEEP FRYER,UPPER PANEL OF ICE MACHINE,HOOD/FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENTS AND ATTACHED PIPES ENCRUSTED WITH FOOD DEBRIS/GREASE BUILD-UP.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMOVE DUST ACCUMULATIONS ON VENTILATION COVERS INSIDE THE TOILET ROOMS AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPLACE BROKEN SINK STOPPERS FOR THE 3 COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN ADEQUATE 3 WORKING SINK STOPPERS AT ALL TIMES. ALSO,MUST REPAIR REAR SLOW DRAINING KITCHEN EXPOSED HANDSINK AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • STOCK ITEMS MUST BE PROPERLY STORED AT LEAST 6" OFF THE FLOOR AND AWAY FROM THE WALL AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND REAR EXIT DOOR LEADING TO ALLEY NOT RODENT-PROOFED APPROXIMATELY 1/4" MODE OF ENTRY AT RIGHT BOTTOM OF SAID DOOR.INSTRUCTED MANAGER TO MAKE DOOR TIGHT FITTING ALL ACROSS THE BOTTOM TO PREVENT PEST ENTRY AND MAINTAIN.SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CUTTING BOARDS WITH DEEP, DARK GROOVES MUST BE SANDED/BLEACHED OR REPLACED AND REMOVE ICE-BUILD ON INTERIOR OF WALK-IN-FREEZER AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING IN DETAIL FAN COVERS,SHELVINGS INSIDE THE COOLERS,MANUAL CAN OPENER AND HOUSING ATTACHED,BOTTOMS OF PREP TABLES AND KITCHEN SHELVINGS,INTERIOR COMPARTMENTS OF DEEP FRYER,UPPER PANEL OF ICE MACHINE,HOOD/FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENTS AND ATTACHED PIPES ENCRUSTED WITH FOOD DEBRIS/GREASE BUILD-UP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS REQUIRE A DETAIL CLEANING AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMOVE DUST ACCUMULATIONS ON VENTILATION COVERS INSIDE THE TOILET ROOMS AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPLACE BROKEN SINK STOPPERS FOR THE 3 COMPARTMENT SINK AND MAINTAIN ADEQUATE 3 WORKING SINK STOPPERS AT ALL TIMES. ALSO,MUST REPAIR REAR SLOW DRAINING KITCHEN EXPOSED HANDSINK AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • STOCK ITEMS MUST BE PROPERLY STORED AT LEAST 6" OFF THE FLOOR AND AWAY FROM THE WALL AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • FOOD IN WALK IN COOLER AND WALK IN FREEZER NOT IN ORIGINAL CONTAINER. MUST LABEL AND DATE ALL FOODS NOT IN ORIGINAL CONTAINER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR OF WALK IN COOLER, COLD HOLD UNIT AND REACH IN COOLER HAS BUILD-UP OF GRIME. MUST DETAIL CLEAN AND SANITIZE. CANOPY OVER GRILL HAS BUILD-UP OF GREASE. MUST DETAIL CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR IN CUSTOMER SERVICE AREA HAS DAMAGE AND MISSING TILES. MUST REPLACE DAMAGE AND MISSING TILES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VENT COVERS THUR-OUT PREMISES HAS BUILD-UP OF DUST . MUST DETAIL CLEAN ALL VENTS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • BOXES, SODA, AND SUPPLIES ON FLOOR. MUST LIFT ALL ITEMS SIX INCHES ALL FLOOR AND WALLS.
  8. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS IN KITCHEN AROUND, UNDER AND BEHIND ALL EQUIPMENT AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALLS AROUND AND BEHIND COOKING EQUIPMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • TOILET AND SINKS IN BOTH WASHROOMS NEED DETAIL CLEANING, CLEAN AND MAINTAIN.
  9. Plainte

    5 infractions

    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • TWO EXPOSED HANDSINKS ON PREMISES. ONE HAS NO HOT RUNNING WATER AND THE OTHER IS CLOGGED AFTER RUNNING WATER. BOTH RUN ON THE SAME WATER LINE AND PIPE IS FROZEN. OWNER OF RESTAURANT STATES THAT DUE TO THE COLD WEATHER PIPE UNFREEZES BY LATE AFTERNOON, EARLY EVENING. INSTRUCTED TO USE WASHROOM WHICH IS NEXT TO KITCHEN FOR HANDWASHING. BOTH SINKS MUST BE OPERABLE UPON REINSPECTION IN FIVE DAYS PER AREA SUPERVISOR.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: INTERIORS OF REFRIGERATION UNITS (PREP COOLER AND WALK-IN COOLER SHELVES). CLEAN EXTERIOR SURFACES BETWEEN FRYERS AND BOTTOMS OF FRYERS. CLEAN ALL PREP TABLE TOPS AND BOTTOMS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS IN KITCHEN AROUND, UNDER AND BEHIND ALL EQUIPMENT AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALLS AROUND AND BEHIND COOKING EQUIPMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • TOILET AND SINKS IN BOTH WASHROOMS NEED DETAIL CLEANING; CLEAN AND MAINTAIN. REPAIR LEAKING FROM PIPE AT CLOGGED HANDSINK.
  10. Plainte

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • NOTED BULK RICE,FLOUR,CORN STARCH AND SOY SAUCE CONTAINERS NOT LABELED . INSTRUCTED MANAGMENT TO LABEL BULK FOODS
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOOD STORED IN NUMBER 10 CAN (KETCHUP) INSTUCTED MANAGEMENT TO TRANSFER CONTENTS INTO A PLASTIC FOOD GRADE CONTAINER
  11. Licence

    3 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • THE STEAM TABLE PAN LIDS ARE DIRTY, CLEAN IN DETAIL DAILY.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • THE FLOORS AND BASEBOARDS UNDER THE WOKS ARE GREASY, CLEAN IN DETAIL.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • CLEAN OUT THE DEAD FLIES FROM THE HALLWAY LIGHT SHIELD.

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